無水醋酸鈉生產(chǎn)成本低廉，對(duì)環(huán)境無污染。在水中有較好的溶解度，化學(xué)穩(wěn)定性好，便于貯存。

　　醋酸和苛性鈉（ａｎ摩爾比1.05~1.1：1）直接反應(yīng)生成醋酸鈉。

　　將醋酸加入燒瓶中，氫氧化鈉和水按照重量比1∶4～1∶5組成的溶液用堿式滴定管緩慢滴加至反應(yīng)燒瓶中，室溫反應(yīng)0.5～1小時(shí)，120～130℃減壓濃縮至干；加水和活性炭，回流反應(yīng)15-20分鐘，濾除活性炭然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，采用飽和溶解析出法，為了利于結(jié)晶出現(xiàn),可投入小塊的醋酸鈉晶體作為晶核，制得三水醋酸鈉。當(dāng)需獲得純度較高無水醋酸鈉時(shí)，需將結(jié)晶三水醋酸鈉加熱至120～130℃，再重新熔化，加熱攪拌使之溶解到飽和，然后進(jìn)行減壓濃縮，為便于晶體析出,同時(shí)進(jìn)行溶液的降溫，冷卻析出結(jié)晶，干燥，即得無水醋酸鈉。2、醋酸根離子水解，結(jié)合水電離產(chǎn)生的H ，Ac- H ==HAc降低了H 濃度，使溶液中OH-濃度超過H 濃度，溶液呈堿性。

無水醋酸鈉合成方法

1.用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶，在常溫下干燥而成。

2.用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。

3.將三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得干燥的白色物質(zhì)，得無水醋酸鈉。

以上給大家簡單介紹的關(guān)于無水醋酸鈉的合成方法，希望能幫助大家更加了解醋酸鈉的簡單信息。如果大家還有其他的信息想要了解歡迎繼續(xù)來電咨詢。

不知道大家對(duì)工業(yè)級(jí)醋酸鈉的化學(xué)性質(zhì)有多少了解，物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)離不開各種反應(yīng)現(xiàn)象，接下來給大家介紹一些有關(guān)工業(yè)級(jí)醋酸鈉的電解知識(shí)。

　　1、水中存在下列電離平衡H2O==H OH-:加入醋酸鈉后，醋酸鈉電離產(chǎn)生鈉離子和醋酸根離子NaAc==Na Ac-；

　　2、醋酸根離子水解，結(jié)合水電離產(chǎn)生的H ，Ac- H ==HAc降低了H 濃度，使溶液中OH-濃度超過H 濃度，溶液呈堿性；

　　3、酸鈉水解方程式NaAc H2O==NaOH HAc，由于水解結(jié)合形成的是醋酸分子，所以不考慮其酸性，酸性是自由移動(dòng)H 體現(xiàn)出來的性質(zhì)。

醋酸鈉的應(yīng)用非常廣泛，不論是工業(yè)還是我們的生活中經(jīng)常會(huì)使用到，接下來給大家介紹的是它在我們生活中的應(yīng)用。

　　1、用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和ｌｖ乙酸等；

　　2、作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與ｊｉａ基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性；

　　3、如果對(duì)純度要求不高，廚房中的作料即可制得：

　?。?）取食醋（醋精或白醋，米醋有顏色）適量，加入到小蘇打（NaHCO3）或堿面兒（Na2CO3）中，直至不冒泡為止；

　　（2）制得的液體即為醋酸鈉液體。如果要制得固體則需要將液體蒸發(fā)了；

　?。?）儲(chǔ)存時(shí)注意，醋酸鈉易吸潮，注意密封。