紅糖饅頭做法

饅頭都蒸出花來，饞死人的做法，太神了！

紅糖饅頭

食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克

做法：

1.將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。

2.將面團(tuán)搟成長方形。

3.翻面，卷成圓柱形。

4.切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘。

5.蒸鍋燒開水放進(jìn)饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子。

推薦秋季宜多吃白色食物

推薦秋季宜多吃白色食物

     白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，商用蒸爐型號推薦為了防范秋燥對人體的影響，飲食方面應(yīng)以“滋潤”為原則，以防秋燥傷陰。包子-營養(yǎng)健康包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。所以平日容易，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、 高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。

告訴你做出美味叉燒包的要點

告訴你做出美味叉燒包的要點：

     1、叉燒包給人的印象就是開口微笑的面皮，想要讓蒸好的叉燒包呈“開花”狀，必須使用高品質(zhì)的低筋面粉，并使用面種發(fā)面，在和面的時候還要加入一定的泡打粉、白砂糖和臭粉。臭粉是食用碳酸氫銨，在蒸制的過程中會揮發(fā)掉。

     2、面種不能發(fā)酵過度，通常夏天是10個小時，冬天是12個小時左右，如果發(fā)酵過度，則在蒸制的時候會發(fā)不起來。

     3、在搟皮的時候不要過于用力，讓面皮保留彈性和一定的厚度，這樣包好的叉燒包蒸制過程中更容易開花。并且在包叉燒包生坯的時候，一定要讓開口.合攏，不要露出餡心，否則也會影響開花效果。