天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

食用建議

萬物天生天養(yǎng)，越寒冷的作物越有能量，越滋補。

鹽池灘羊肉具有穩(wěn)定的滋補性，改變了很多人從來不吃羊肉的看法。

所以吃灘羊肉的烹制就極其簡單易行。

寧夏當(dāng)?shù)厝顺詾┭蛉庥芯錁銓嵖陬^語“吃灘羊只需蘸點鹽”。

灘羊肉鮮嫩微腥膻，只需清水煮熟，再蘸點白鹽吃起來，肉本質(zhì)的味道就已經(jīng)很香了。

灘羊肉講究的吃法是“一煮二燉、三蒸四燒烤；花椒鹽蔥、蘿卜不能少”。

羊肉還有益血、補肝、明目的功效，因此對產(chǎn)后、夜盲、等癥有很好的效果。

而羊肉的吃法也有很多，像這個燉羊肉就很不錯，是一個不錯的滋補食譜。而且，羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁，所以能地保證營養(yǎng)不丟失。

革命老區(qū)鹽池縣位于陜甘寧蒙四省區(qū)七縣（市、區(qū)）交界地帶，是鑲嵌在寧夏東部一顆璀璨的明珠，歷農(nóng)耕文化與游牧文化等多元文化在此交融，自古就是西北商貿(mào)活動的“旱碼頭”。作為“中國灘羊之鄉(xiāng)”，美麗神奇的鹽州大草原上生長著一百多種中藥材，星羅棋布的草場淺層水中礦物元素含量豐富，為鹽池創(chuàng)造出得天獨厚的畜牧資源。特殊的地理、氣候、水質(zhì)和草場，孕育出風(fēng)味獨特的“鹽池灘羊肉”。

人文歷史情況：灘羊在鹽池縣有著悠久的養(yǎng)殖歷史，當(dāng)?shù)厝嗣癫粌H“事畜牧”、“尚畜牧”，而且“善畜牧”，灘羊品種的形成距今已有二百多年的歷史，據(jù)史料乾隆二十年（1755年）出的《銀川小志》中記載：“寧夏各地俱產(chǎn)羊皮羊肉，鹽州（今鹽池）特佳”一句。同時說，裘皮花穗美觀漂亮，有禾采之貌。光緒34年出的《甘肅新通志》說：“裘，寧夏特佳”，當(dāng)時把灘羊俗稱“白羊”，所產(chǎn)裘皮稱“灘皮”，因“灘皮”馳名中外，后逐漸將“白羊”稱為灘羊。