美食項目能不能賺錢，完全取決于你怎么操作，味道是否鮮美，價錢是否合理，就餐環(huán)境是否舒適，店鋪是否干凈衛(wèi)生等等。

　　對于投資賣美食的人，一定要認真反思。不要被金錢和他們獨立思考的能力所迷惑，要輕易相信小吃培訓(xùn)班的宣傳。不然他們要是賠錢，后悔也來不及了。

　　總的來說，一個靠譜的小吃培訓(xùn)班是公平客觀的。分析目前的市場情況，供有志之士參考。另外會告知一些投資風(fēng)險。

　　只有不靠譜的小吃培訓(xùn)班才會向?qū)W習(xí)者介紹美食的利潤和市場，賣美食肯定會賺錢。

　在確定了店面和定位后，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來越高，一個好的環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。

　　店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計。有時候，花不多的錢設(shè)計出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，出現(xiàn)了一些精致裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環(huán)境勝人一籌。

90后消費者，特別是95后消費者，相比80后70后消費，者對于中餐的偏好更注重體驗的豐富性，并且會根據(jù)不同的外出就餐場景選擇不同類型的餐廳。和過去傳統(tǒng)的餐飲消費者在行為特征上有明顯區(qū)別，95后是跟隨互聯(lián)網(wǎng)成長的一代，更容易接受數(shù)字化的消費方式，同時他們每天接受各種渠道的信息推送，因而不會輕易被單一信息來源的營銷方式而打動，這使得未來餐飲行業(yè)基于95后的大數(shù)據(jù)分析、營銷顯得格為重要。