諸城源晟機(jī)械火鍋底料夾層鍋工作原理

二，工作原理：鍋體是由沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。攪拌方式采用特殊傾斜式傳動(dòng)，根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理開發(fā)，使攪拌器與鍋體完全接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)裝置的旋轉(zhuǎn)和旋轉(zhuǎn)。不是整數(shù)傳動(dòng)比，鍋中沒有混合死角。比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。同時(shí)，它具有不粘特性。非常適合加工辣椒醬，火鍋底料和其他高粘度物料。 III。特點(diǎn)：1），本產(chǎn)品可傾斜炒鍋，解決了難以清洗，難以清洗的問題。 2）設(shè)備底部和鍋體分為三層，自給式隔熱和循環(huán)油道，加熱迅速，節(jié)約能源。從而增加了輸出。 3），刮底混合系統(tǒng)，能解決高粘度物質(zhì)營養(yǎng)不破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，也是食品填料企業(yè)的理想選擇。 4），自動(dòng)放電系統(tǒng)，采用電路控制，使用更方便。鍋可以任何角度傾斜，減少勞動(dòng)力并提高生產(chǎn)效率。鹵肉煮肉電加熱夾層鍋生產(chǎn)廠家

?諸城源晟機(jī)械燃?xì)鈯A層鍋特點(diǎn)鹵肉煮肉電加熱夾層鍋生產(chǎn)廠家

燃?xì)鈯A層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

1、特點(diǎn)，火力猛，高xiao節(jié)能，熱效率較同類產(chǎn)品進(jìn)步25%左右。

2、燃?xì)鈯A層鍋耗氣量：比同類夾層鍋降低20%左右。

3、升溫快，導(dǎo)熱油為介質(zhì)可控溫度**可以達(dá)到300℃左右。

4、該夾層鍋的的燃料可以使用石*氣、天*氣、管道煤氣。

5、該夾層鍋采用燃?xì)饧訜釋?duì)壞境的污染少，燃料可以充分燃燒。鹵肉煮肉電加熱夾層鍋生產(chǎn)廠家

諸城源晟機(jī)械夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)鹵肉煮肉電加熱夾層鍋生產(chǎn)廠家

1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。

2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。

3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。

本公司蒸汽夾層鍋以蒸汽為源，具有受熱面積大、熱效率gao、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。同時(shí)，它也適用于大型賓館，飯店，賓館，賓館，飯店，工礦企業(yè)，機(jī)關(guān)，大專院校和食堂，如粥，湯，水餃，燉和燉。鹵肉煮肉電加熱夾層鍋生產(chǎn)廠家

諸城源晟夾層鍋操作須知

1、投料前應(yīng)先在鍋內(nèi)注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進(jìn)氣閥”待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”，當(dāng)壓力表指針上升至本設(shè)備規(guī)定的“工作壓力”時(shí)。3、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。調(diào)定“安全閥”，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉“進(jìn)氣閥”，停止供氣。

2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開“進(jìn)氣閥”，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉“進(jìn)氣閥”。3、微電腦控制系統(tǒng)，點(diǎn)火前風(fēng)機(jī)提前吹風(fēng)預(yù)掃爐膛，停火后風(fēng)機(jī)延shi關(guān)閉，吹冷爐膛，保護(hù)燃灶，延長壽命。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層內(nèi)壓力為零；立式（含立式攪拌式）夾層鍋，可打開外鍋體底部的“出料閥”，可傾式（含可傾式攪拌式）夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜進(jìn)行卸料，至此，即完成一次作業(yè)。

3、每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟“排污閥”，排出鍋體夾層內(nèi)的冷凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查“阻氣排水器”（疏水器），是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長操作時(shí)間，影響工作。

4、為保持清潔，沒使用一次，即應(yīng)清洗一次。

5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的齒合處，注入適量潤滑脂。鹵肉煮肉電加熱夾層鍋生產(chǎn)廠家