對于檸檬來說，現(xiàn)在已經(jīng)成為我們生活中所常見的一種酸性水果了，雖然說現(xiàn)在的人們普遍的知道檸檬有清熱祛火的功效，但是對于檸檬酸鈣而言人們知道的還是比較少的，今天我們要說的就是檸檬酸鈣，你知道檸檬酸鈣的作用和功效嗎？

      其實(shí)對于現(xiàn)在的檸檬酸鈣已經(jīng)在我們?nèi)粘３缘暮芏嗍澄镏卸己辛?，比如酸奶等，檸檬酸鈣是一種可食性鈣，如果說它與牛奶結(jié)合的話，可以對結(jié)1石起到很好的效果，主要是因?yàn)樗梢匀梭w內(nèi)的結(jié)1石相結(jié)合，從而達(dá)到去除結(jié)1石的效果；

      檸檬酸鈣既是一種酸化劑，也是一種鈣源。檸檬酸鈣在人和動物體內(nèi)容易吸收、生物利用率高，不需胃酸活化液就能直接被吸收利用。

     營養(yǎng)性。產(chǎn)品中的檸檬酸經(jīng)三羧酸循環(huán)，終生成 ＣＯ２ 和 Ｈ２Ｏ 產(chǎn)生 ＡＴＰ （三磷 酸 腺 苷）， 為機(jī)體提供能量，促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育。

    安全性。檸檬酸鈣是一種優(yōu)良的食品添加劑和營養(yǎng) 強(qiáng) 化 劑，能 在 許 多 食 品 的 生 產(chǎn) 中 添 加 應(yīng)用。

檸檬酸鈣進(jìn)入腸道以檸檬酸鈣負(fù)離子形式擴(kuò)散吸收，擴(kuò)散吸收形式存在于整個腸道中，并且各部位的吸收率相同，而吸收量的多少只取決于腸道中負(fù)一價的檸檬酸鈣的含量。吸收后進(jìn)入到血液中，以負(fù)價檸檬酸形式存在，占血鈣的1.7%存在，在血液中起到中間過度緩沖調(diào)解平衡血液游離鈣的作用，當(dāng)血液中鈣離子缺乏時，由進(jìn)行分解，緩緩向血液釋放鈣離子。

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