蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。

　　蔓越莓的果呈漿果球形，紫紅色，直徑6-9毫米，果梗長1.5-2厘米。蔓越莓餅干：蔓越莓餅干是常見餅干之一，是用低筋面粉做主料，又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。其葉散生，葉片革質，長圓形或長卵形，先端漸尖或短尾尖，基部圓形而微凹成淺心形，不反卷。相信大家在生活中吃零食的時候一定是吃過蔓越莓干的，這是非常常見的一種小零食了，吃起來是非常酸甜可口，而且在生活中蔓越莓干的做法是非常的多，經常食用對身體也是有很多的好處的。

　　在市場上,果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結實的。第二天，機械水車把藤蔓上的果實敲打下來，藤蔓漿果飄在水上，然后被水車收集起來。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為的蔓越莓。倘若想要選購進口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標志,同時可向經銷商索要看“進口食品衛(wèi)生證書”，所以我們大家購買蔓越莓的時候，還需要向售賣蔓越莓的人查看這些有關的證書，這樣我們才能夠放心的購買蔓越莓的，不至于買到質量不佳的蔓越莓。

　　蔓越莓的選購方法也是比較多的，所以我們大家就是要記住一些選購蔓越莓的好方法，這樣以后我們大家在生活中購買蔓越莓的時候，就可以挑選出質量更好的蔓越莓。

麥片果醬蔓越莓餅干

準備材料:即溶麥片2杯;　低筋面粉1杯;　無鹽奶油1杯;黃砂糖3/4杯;　蛋3個;　開心果醬35g;檸檬汁適量;蔓越莓、杏仁、松子適量;做法如下:

1.準備材料

2.除了杏仁果,其余的材料包括開心果醬全部放入容器內,攪拌均勻,保鮮膜蓋住容器,整個餅干糊放入冰箱冷藏隔夜.

3.烤箱預熱375華氏攝氏度.用個小碗裝水,手沾濕,抓適量的餅干糊,稍微壓扁,放上一顆杏仁果.

吃蔓越莓干的好處平時人們吃一些

吃蔓越莓干的好處 平時人們吃一些蔓越莓吧，不但能延緩衰老，美容養(yǎng)顏還能保護人體腸胃，它能消滅多種敏感菌，能阻止它們對胃腸黏膜產生破壞，并能防止胃腸粘膜被細菌和病毒，對人類經常出現(xiàn)的，和等等都有明顯預防作用，另外多吃蔓越莓干還能降低等多種疾病發(fā)生。這種采收方式效率并不太高，于是，果農們開始研發(fā)更加偷懶的方法。 蔓越莓干對人類有明顯保護作用，它能加快人體內那樣代謝，并能促進分泌，經常使用能維持人體血壓，穩(wěn)定更能防止其他多種變發(fā)生。