殺菌機的工作原理

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殺菌機的工作原理大致是：首先加熱到138～150同時套管式熱交換器會對物料進行換熱，然后使物料在這種高溫環(huán)境下保持2～4秒，以達到商業(yè)無菌水平。殺菌機的滅菌過程其實也就是高溫殺菌，將能在100攝氏度無法殺滅的微生物和芽孢徹底殺滅，并且高溫瞬時能夠極大的保存產(chǎn)品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。殺菌機不但能夠?qū)Ξa(chǎn)品進行殺菌，還有一定的預(yù)防效果，這種嚴格的加工工藝能夠有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

殺菌機簡介

它采用紅外線超高溫瞬時加熱為核心的技術(shù)，既能起到殺菌效果，又能保證營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持原質(zhì)、味、色等，達到對產(chǎn)品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期。

該機適用于牛奶、果汁飲料、茶飲料、各種酒類、醬油、醋、藥液等需要在包裝前進行滅菌保鮮處理。

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殺菌機的控制方式

控制方式：半自動控制、全自動控制（PLC控制，觸摸屏顯示）。 該系統(tǒng)采用超高溫殺菌，使液體乳制品、茶飲料、果汁等達到嚴格的滅菌，進而轉(zhuǎn)入無菌包裝，其殺菌溫度為135~140℃，殺菌時間僅3~5秒，從而盡可能的保持飲料乳品的原有營養(yǎng)的色澤風(fēng)味

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殺菌機配置介紹

自動配置：采用先進的電腦程序控制技術(shù)，按設(shè)定的工藝要求進行全過程生產(chǎn)運行控制，自帶CIP清洗程序，進行自動清洗。

半自動配置：操作運行的全過程是半自動控制的，操作人員可從控制面板上對各臺泵及回流功能加以控制，由溫度自動控制器來維持滅菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的紀(jì)錄。

適用于：牛奶、果汁、茶飲料、豆奶、乳飲料。

備有紅外線加熱機組：適應(yīng)小生產(chǎn)規(guī)模的需要。

具有熱回收率高，結(jié)構(gòu)緊湊美觀，溫度控制穩(wěn)定等特點。

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