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石磨豆?jié){機(jī)用電力驅(qū)動(dòng)石磨，石磨運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢，磨出的豆?jié){既均勻又細(xì)致，能讓黃豆充分自然釋放蛋白質(zhì)與各種營(yíng)養(yǎng)元素制成的豆腐綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)地綿軟嫩滑、潔白如雪、久煮不老、回味悠長(zhǎng)。

石磨豆?jié){機(jī)的操作步驟：黃豆先泡4-6個(gè)小時(shí)，放入黃豆-打開分離機(jī)開關(guān)-打開石磨水龍頭-打開磨漿開關(guān)-磨好漿后倒入煮漿桶-打開加熱開關(guān)-煮好后關(guān)閉加熱開關(guān)并放出豆?jié){，一杯杯香滑可口的豆?jié){就搞定了，就這是么簡(jiǎn)單。

石磨豆?jié){機(jī)和能量的釋放有關(guān)，石磨磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學(xué)作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細(xì)，而且味美異常。

這里說的磨當(dāng)然是石磨， 它是用兩塊厚厚的圓形石頭和一個(gè)更大直徑的磨盤組成，兩塊磨石靠圓心中的磨臍（用一塊堅(jiān)硬的小圓木鑲嵌在兩塊磨石中心上）連接固定在一起。兩塊磨石的相對(duì)兩面是經(jīng)過石匠鑿好了的一組組傾斜的紋絡(luò)，推磨時(shí)，上面的磨石旋轉(zhuǎn)，下面的磨石不動(dòng)，糧食通過上面的下料孔進(jìn)入磨內(nèi)，通過兩塊磨石的捻軋，里面的糧食就從石縫里出來，流到下面的磨盤上，這樣就把糧食（或摻上水的混合物）磨成了面和糊了。

聽說制作磨石選料必須是山上特硬的大青石，并且要請(qǐng)當(dāng)?shù)睾玫闹颇ナ?，慢慢的在上面刻上一道道有?guī)則的槽，雕鑿出的紋路上下二塊還必須相吻合，這樣磨起粉料來才合適且勻稱。

記憶中，應(yīng)該是驢拉磨的，雖然二姑夫養(yǎng)牛耕田，但從沒見過那頭老牛拉過磨。驢體積小且耐心也好，可能適合一圈又一圈不厭其煩拉，而牛體積大力氣更大，更適合耕田，中途可作短暫休息?？梢妱?dòng)物分工都還是很明確的，因?yàn)槎眉覜]有養(yǎng)驢， 且二姑八歲就去佃戶楊家做了童養(yǎng)媳， 推磨是很繁重事，真所謂“ 頭遍輕，二遍重，三遍要了人的命?！?所以大多數(shù)時(shí)候一直定是我那辛苦的二姑在推磨。

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時(shí)間只為一顆豆

大山里，爺爺佝僂的背影和凌晨的石磨是他幼時(shí)記憶里溫暖的畫面。外出務(wù)工的雙親，缺失的親情；閉塞艱苦的環(huán)境，清貧的饑寒，都由爺爺和屋檐下那口石磨填滿，每每收貨豆子的季節(jié)，便是小小方桌上盛宴的時(shí)刻；一圈一圈的細(xì)細(xì)研磨出爺孫二人相互依偎的陪伴，更是大山里愛與傳承的歲月

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帶保溫石磨豆?jié){機(jī)采用煮漿系統(tǒng)，煮漿桶有保溫的功能，比不帶保溫的煮漿速度快7-8分鐘，煮漿沒有聲音，靜音模式，豆?jié){不會(huì)多出水，從而使煮漿更快、更好、更省電

帶保溫石磨豆?jié){機(jī)還有定時(shí)功能：煮豆?jié){時(shí)先設(shè)定溫度，比如97度，定時(shí)到5分鐘，豆?jié){加熱到97度系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)倒計(jì)時(shí)，5分鐘后煮漿就會(huì)自動(dòng)關(guān)閉