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風(fēng)冷直冷組合型島柜廠家誠信企業(yè)【鯤鵬冷鏈】

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發(fā)布時間:2020-12-10 11:54  
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視頻作者:鯤鵬智慧冷鏈(山東)有限公司














什么是超市組合島柜

島柜是大型的冰柜,它像一個小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍,冷柜主要用于冷藏。島柜分為:單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜,格晨超市島柜有制冷和風(fēng)冷兩種,其作用是通過降低溫度,讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度,起到延長保質(zhì)期作用的。鯤鵬智慧冷鏈組合島柜是超市里面用的冷凍柜,島柜也要分兩種,風(fēng)冷島柜和直冷島柜。






鯤鵬冷鏈為您解答保養(yǎng)方法:

1、島柜應(yīng)在良好的場合使用,一般要求室溫低于25度,相對濕度低于60%。在溫度和濕度更高的條件下,島柜的運行會受到影響。

2、島柜的使用過程中,電壓的變化應(yīng)保持在±10%范圍內(nèi),若電壓不穩(wěn),請選用容量適當(dāng)、安全可靠的穩(wěn)壓器。 

3、島柜的周圍應(yīng)不靠近熱源,不受太陽直曬,自然風(fēng)流動速度應(yīng)小于0.2米/秒,周邊通道及風(fēng)口平時應(yīng)關(guān)閉,影響制冷效果。 





古人沒有電冰箱,卻能自制“天然冰柜”,他們是怎么做到的?

古時候,人們有臘日藏冰的習(xí)俗。在臘八前,人們要鑿冰,把冰鑿成一尺見方的冰塊。到臘月八日這天,就把冰塊放進(jìn)兩丈深的冰窖中。然后再把那些要等到入春以后才拿到市場上賣的食物,放在冰塊上,后把冰窖封上。這樣水果等易腐爛的食品就可以保持新鮮了。之所以要在臘八藏冰,是因為臘日前后的冰質(zhì)量好。在古代科學(xué)不發(fā)達(dá)的情況下,人們想出這個辦法來制冷保鮮,真是令人嘆服。雪池冰窖在清代,藏冰已成為朝廷的定制。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制




痛點二:在保鮮過程中,食材營養(yǎng)會大量流失。由于保鮮效果有限和保鮮過程中生熟混放等不當(dāng)操作,細(xì)菌在食材表面繁殖,營養(yǎng)物質(zhì)大量流失,新鮮程度大幅度下降,腐爛過程加速。痛點三:保鮮過程中,錯誤的化凍方式,影響肉質(zhì)。冷凍保鮮雖然能有效延長食材的保質(zhì)期限,但保鮮過程中會損害食材細(xì)胞結(jié)構(gòu),錯誤的化凍方式,會使得食材在短時間內(nèi)滋生大量細(xì)菌,流出大量血和水嚴(yán)重影響食材肉質(zhì)……痛點四:傳統(tǒng)的冷凍保鮮方式,解凍不便利。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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