商用電磁爐的優(yōu)點有哪些？

第六：省水

商用電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產(chǎn)生熱量，爐面不需用水冷卻。

第七：美觀

商用電磁爐的外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗，端莊高雅，品味彰顯，讓人爽心悅目，倍感非凡。

第八：智能

商用電磁爐人性化波段開關控制，低功率分段連續(xù)性微調操控，烹飪更方便；數(shù)碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。

第九：快速

因商用電磁爐的熱、所以加熱速度快，菜品出爐率快。食客因能快速用餐而高興。

如何根據(jù)就餐人數(shù)選擇商用電磁爐？

我們要學會計算商用電磁爐的耗電量

科軒柴油灶熱效率35%，

使用柴油: 需要耗油3.6升，柴油11.6元/升，費用20.8元。

科軒商用大型一體式湯爐1kw/h產(chǎn)生熱量860大卡，熱效率95%

用電：需要耗電12.8度，費用12.8元。

所以用電比燃油節(jié)省，而且電費越便宜的地方越省，尤其是鼓勵用電的區(qū)域！

產(chǎn)生一噸的蒸汽需要熱量多少？

1kg標準煤5000大卡熱量。一噸煤5千千大卡熱量。1kg煤8000大卡熱量。一噸8千千大卡熱量。1kg碣煤2300大卡熱量，一噸2.3千千大卡熱量。

1升柴油燃燒會釋放出多少卡熱？

按0號柴油計，1升柴油=0.72kg;1kg可以產(chǎn)生能量是9600千卡,即一公斤0號柴油燃燒可以放出9600千卡的熱;1卡＝4.185焦耳；而1 Wh=3600焦耳，即1度=3600000焦耳。柴油機一般的效率為34%-45%,取40%.那么1升柴油可以生產(chǎn)（傳遞到發(fā)電機）的能量約合:0.72*9600*4.185*40%/3600=32.度電。