廚房設(shè)備公司將酒店廚房設(shè)備未來(lái)的發(fā)展方向歸納為以下四點(diǎn)：

1.衛(wèi)生整潔化

現(xiàn)代人的生活，對(duì)食物衛(wèi)生，外觀上都有了更高的要求，而這就導(dǎo)致了廚房的發(fā)展上要更加注意廚房衛(wèi)生整潔的關(guān)注度。如何能更加好地保持和維護(hù)廚房的衛(wèi)生，在設(shè)計(jì)之初，設(shè)計(jì)師就要觀注到這一點(diǎn)，設(shè)計(jì)出更便于用戶保持維護(hù)衛(wèi)生的設(shè)計(jì)，比如在酒店廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上考慮到這一點(diǎn)。增加設(shè)施就增加施工費(fèi)用，設(shè)計(jì)不到位，工程協(xié)調(diào)就不能到位，走一步看一步，不能統(tǒng)籌計(jì)劃施工，必然造成重復(fù)施工，也為建設(shè)投資帶來(lái)不應(yīng)有的費(fèi)用。

2.人性智能化

更加人性化，智能化的廚房設(shè)計(jì)，使得人們?cè)谑褂脧N房的時(shí)候有著更好的使用體驗(yàn)。歸根結(jié)底，設(shè)計(jì)是為人服務(wù)的，人性化的設(shè)計(jì)觀念才是廚房的發(fā)展趨勢(shì)，科技水平與人性的設(shè)計(jì)相結(jié)合，巧妙地設(shè)計(jì)有著高科技水平的扶持，好的技術(shù)可以將不敢想的好設(shè)計(jì)得以實(shí)現(xiàn)，這一切都是為了使用者的良好使用體驗(yàn)。3、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是不大于百分之0。為用戶考慮，才是酒店廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)師應(yīng)該著眼的方向。

3.個(gè)性情感化

現(xiàn)代人已經(jīng)不再滿足于簡(jiǎn)單的生活需求，而更加注重內(nèi)心的感受。在個(gè)人喜愛(ài)的環(huán)境中生活，是現(xiàn)代人堆個(gè)人生活的進(jìn)一步追求，好的酒店廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)，在個(gè)人特性化上加以注重，才能在日常使用中更符合現(xiàn)代人的心理需求。不同的設(shè)計(jì)形式所激發(fā)出的藝術(shù)性和整體性是原先的舊式廚房所無(wú)法比擬的，不僅能更加便利和美觀，而是使用戶形成一種使用的連貫性，在整體的步驟過(guò)程中將行動(dòng)效率極大化，也是現(xiàn)代人對(duì)快節(jié)奏生活從而產(chǎn)生的附屬要求。如何能更加好地保持和維護(hù)廚房的衛(wèi)生，在設(shè)計(jì)之初，設(shè)計(jì)師就要觀注到這一點(diǎn)，設(shè)計(jì)出更便于用戶保持維護(hù)衛(wèi)生的設(shè)計(jì)，比如在酒店廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上考慮到這一點(diǎn)。所以個(gè)性情感化是新式廚房所要面對(duì)的課題。

4.環(huán)保低碳化

環(huán)保低碳是整個(gè)社會(huì)發(fā)展的呼聲，在當(dāng)今這個(gè)污染嚴(yán)重的狀況下，環(huán)保低碳已經(jīng)成了事物發(fā)展不可不行的發(fā)展趨勢(shì)，也是為人類(lèi)生活的持續(xù)發(fā)展的基本要求，這已經(jīng)不再是前瞻性的設(shè)計(jì)要求，而應(yīng)當(dāng)作為酒店廚房設(shè)備基本的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則進(jìn)行實(shí)行。

酒店廚房設(shè)備的智能化、環(huán)?；O(shè)計(jì)是未來(lái)廚房發(fā)展的必然趨勢(shì)，未來(lái)廚房將是一片整潔，智能，充滿情感和綠色的全新天地，不再是單一的烹飪地，人們?cè)谄渲蝎@得的遠(yuǎn)比美食更多。

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售廚房設(shè)備，廚房設(shè)備專業(yè)廠家，承接廚房設(shè)備工程施工，廚房電器，廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，北京廚房設(shè)備設(shè)備廠家，北京廚具工程商，食堂設(shè)備，炊事機(jī)械設(shè)備，洗碗設(shè)備，廚房消毒設(shè)備，冷庫(kù)，餐具消毒庫(kù)，餐廳售賣(mài)設(shè)備，智能廚房設(shè)備等

電炸爐的使用注意事項(xiàng)：

（1）使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用范圍之內(nèi)。如是否有水或油污。

（2）連接上電源，調(diào)節(jié)所需溫度，留意制熱管是否有氣泡冒出，油是否在上升，如無(wú)此現(xiàn)象，則表明電炸爐運(yùn)行有故障，應(yīng)立即切斷電源，聯(lián)系工程部人員維修，使用人不得私自亂拆。

（3）用炸爐在操作過(guò)程當(dāng)中，油不得超出貯油罐的3/5，以免投料時(shí)油溢出罐外。在使用時(shí)各操作動(dòng)作要穩(wěn)重，以免油濺起。

（4）中、晚收工后及時(shí)切斷電源，晚上收工清洗時(shí)，主機(jī)上是只能用抹布擦，制熱銅管擦洗時(shí)務(wù)必小心，以免折斷銅管焊接頭。

商用廚房一般是指飯店、酒樓、餐廳等商業(yè)用的廚房，這類(lèi)廚房的特點(diǎn)就是為大眾提供餐飲，因此在廚房的布局和功能上都與普通家庭中的廚房有很大的差別，那么商用廚房怎么設(shè)計(jì)？

商用廚房設(shè)計(jì)的功能性

在商用廚房里，的是它的通風(fēng)性能。必須保證它的通風(fēng)流暢。因?yàn)閺N房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風(fēng)性是首要保證。通風(fēng)法寶。酒店廚房設(shè)備按用途來(lái)分，可分為五大類(lèi)：1、儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分，還有各種柜子、架子常溫保存類(lèi)和制冷保存類(lèi)。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。

商用廚房設(shè)計(jì)的布局

在廚房?jī)?nèi)部設(shè)置暗流的水溝，這樣做是為了廚房有水和污垢低落在地上也能及時(shí)的沖走。必須要保證廚房的環(huán)境衛(wèi)生。還有就是廚房的燈具設(shè)計(jì)要充分考慮好，尤其是烹飪臺(tái)和操作臺(tái)，要保證充足的光照，這樣才能在做菜的時(shí)候順手。還有就是地磚一定要防滑，保證工作人員的安全。所以酒店選擇廚房設(shè)備,要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。墻面上也可以貼方便清理的瓷磚。

商用廚房油煙環(huán)境優(yōu)化

烹調(diào)廚房每天會(huì)產(chǎn)生大量的油煙、濁氣和散發(fā)的蒸氣，如不及時(shí)排出，則在廚房?jī)?nèi)徘徊，甚至倒流入餐廳，污染客人的就餐環(huán)境。因此在爐灶、蒸箱、蒸鍋、烤箱等產(chǎn)生油煙和蒸氣設(shè)備的上方，必須配備強(qiáng)有力的抽排煙設(shè)施，力求做到烹調(diào)廚房每小時(shí)換氣50-60次，使此廚房真正形成負(fù)壓區(qū)，以創(chuàng)造空氣清新的環(huán)境，方便烹調(diào)人員判別菜肴的口味。廚房的設(shè)備和墻面需要采用便于清潔的材質(zhì)，而且設(shè)備的布局也非常重要，影響到清潔的難易程度。