水煎包爐子多種多樣,哪種比較適合開早餐店

水煎包的做法就到這里，處理好小細(xì)節(jié)還會(huì)出現(xiàn)冰花，喜歡的可以在家嘗試做一下。想開早餐店，做水煎包的爐子用哪種比較好？水煎包爐子多種多樣，哪種比較適合開早餐店咱們各自分析一下：1、用電、大號(hào)平底煎鍋。功率2千瓦和電磁爐差不多，一次性煎30個(gè)左右；2、燃?xì)馄降准邋?。燃?xì)獗阋耍枰胖妹簹馄康奈恢没虬惭b接口，有一定風(fēng)險(xiǎn)；

根據(jù)菜譜上的時(shí)間,烙的肉餅,為什么外面都焦了里面還不熟

再插一小段，有一次一位朋友留言問(wèn)：根據(jù)菜譜上的時(shí)間，烙的肉餅，為什么外面都焦了里面還不熟。這里想說(shuō)一下，我的用具是鏊子，雖然也是平底鍋，但是底特別厚，熱的慢且熱度比較均勻；平常炒菜的平底鍋很薄，很快就熱上來(lái)，餅皮兒就很容易烙糊。所以具體的時(shí)間和溫度，也要根據(jù)自己的鍋具來(lái)調(diào)整。4，包滿一鍋后，打開中火，烙一小會(huì)兒，底上微黃時(shí)，加入半碗開水，大約不超過(guò)包子的三分之一，然后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中大火，約10分鐘就差不多熟了。將鏊子里的水燒干，里面有卡卡響聲，按一下包子表皮，回彈很好，就是熟，如果按下去一個(gè)坑，就是還欠，再接著烙。底上的饹馇烙成哪種色澤的黃，根據(jù)自己的喜好啦。

水煎包焦黃的饹,配著噴香的餡,挺好吃的

以往做水煎包，都是用的肉餡，一個(gè)肉丸的。近總是在吃應(yīng)季的蔬菜，所以這次用了茴香苗，切了帶有肥肉的豬肉，平時(shí)經(jīng)常放的十三香都沒(méi)有加，仍然香噴噴的。水煎包和面的時(shí)候，里面加了少許玉米面，沒(méi)想到還能白白胖胖的，可能量少的原因。水煎包焦黃的饹馇，配著噴香的餡，挺好吃的。材料：面粉400克，玉米和高粱的混合粉100克，酵母粉2克，茴香1000克，豬肉片300克，

一顆顆熱騰騰、光滑飽滿，底部煎的金黃酥脆的水煎包一出爐，白煙緲杳，香氣四溢，叫人看著都流口水。其實(shí)水煎包在家做一點(diǎn)也不難，家里有個(gè)平底鍋就已成功一半。從面粉和水開始，制作面團(tuán)、搟面皮、包餡、下鍋煎熟一氣呵成，香噴噴的水煎包立即上桌!食材用料:面粉200克、清水120克左右、韭菜80克、雞蛋一個(gè)、蝦皮適量、鹽適量、色拉油適量、五香粉適量、芝麻香油適量做法1.面粉和水揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)到原來(lái)的兩倍大。2.醒發(fā)好之后揉搓排氣，做成比水餃稍微大點(diǎn)的面劑子搟成薄皮。3.提前一個(gè)雞蛋炒熟碎加入洗凈控干水切好的韭菜撒上適當(dāng)?shù)奈r皮，用鹽五香粉香油調(diào)味。4.一個(gè)皮上放入適量的餡料，先把中間捏緊。5.然后分別從兩邊倒著捏緊折子。6.全部做好平底鍋燒熱。7.平底鍋放少許色拉油放入生包。8.在烙的時(shí)候調(diào)制面粉水，面粉和水的比例大約在一比十。9.待到底部煎出金黃色時(shí)。10.將面粉水倒入平底鍋內(nèi)，大約底部深三分之二即可。11.蓋上蓋子烙至面粉水干了下面形成薄薄的冰花狀的酥皮。12.一道美味香酥的水煎包做好了。