今天的水煎包是經(jīng)典的豬肉大蔥餡，百吃不厭，底酥脆，面松軟，咬上一口，肉香蔥香紛紛涌出，油滋滋，那叫一個好吃！”面團(tuán)：面粉500克、酵母粉3克、白糖10克、溫水300克餡料：豬肉餡400克、大蔥1.5棵、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜粉1/3茶匙、鹽適量、香油2茶匙、食用油適量、表面裝飾：香蔥末、白芝麻做法1、面粉500克、酵母粉3克、白糖10克做法2、酵母粉和白糖放入碗中，加入35度左右的溫水?dāng)嚢杈鶆颍o置幾分鐘。

折疊餃子皮,折疊起來,捏嚴(yán)實

第四：準(zhǔn)備蝦仁去除蝦線，白砂糖5g，胡椒粉5g，攪拌揉搓均勻第五：澆灌一勺醬油5g，表層撒鹽2g，用筷子攪拌成粘稠狀，腌制下肉餡第六：面團(tuán)撈出，壓一下成蓬松狀，用手壓扁，揉搓成長面條狀，切成段狀的面劑子第七：面劑子用手壓扁，用杯子搟面皮，搟面杖搟的面皮太厚，不容易熟，杯子搟面杖搟成薄薄的面片狀第八：挖一勺肉餡，對折水煎包的皮，成Z字形狀，折疊餃子皮，折疊起來，捏嚴(yán)實

水煎包的做法,簡單易學(xué)

水煎包步驟四：取一個包子皮，中間放上拌好調(diào)味料的肉餡；水煎包步驟五：轉(zhuǎn)圈捏褶，收好口，包出一個包子就可以了。依次做好所有的包子，放在揉面墊上，扣個小盆子，靜置發(fā)酵5分鐘左右；水煎包步驟六：平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把靜置后的包子擺放在平底鍋里，先用油稍微煎一煎，讓包子底部定型；水煎包步驟七：加上清水，水量到包子的一半高度就可以了，蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘左右，一般蒸包子需要15分鐘以上，但這樣煎包子，加水煮熟，時間就節(jié)省很多了。