將小劑子按扁后搟成中間厚邊緣薄的面皮。放入適量的餡料后捏成包子生坯；將做好的生坯蓋上濕潤(rùn)的紗布再餳20分鐘。平底鍋內(nèi)刷少許油，放入餳好的包子生坯；以小火煎約一分鐘后倒入少許面粉水（清水中放入少許面粉拌勻），蓋上鍋蓋。待鍋內(nèi)水干后打開(kāi)鍋蓋，再倒入少許油，煎至包子底部焦黃、中間熟透后出鍋，撤余下蔥末和熟黑芝麻即可。輕輕翻開(kāi)就能看到金黃焦脆的底，讓人垂涎三尺~一口下去，鮮嫩的肉餡加上芝麻的香，真的特別好吃，你也趕緊動(dòng)手試試吧！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

好久沒(méi)有吃生煎包了，實(shí)在是太饞了，不能出門(mén)買(mǎi)，所以我就自己做了一鍋生煎包，出鍋全被搶光了。底部金黃酥脆，外皮香軟，鮮嫩多汁，肉香蔥香芝麻香，吃的每一口都是享受。如果大家也想吃生煎包，不如自己在家做，好吃又健康。生煎包的做法并不難，只要掌握一些小技巧，大家都能做出好吃的生煎包哦。今天就分享大家一個(gè)生煎包的配方和做法，非常的好吃，喜歡的朋友們趕緊一起來(lái)看一下吧。想吃生煎包不用買(mǎi)，學(xué)會(huì)這樣做，底部金黃焦脆，鮮嫩多汁，太香了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

制作水煎糊做水煎包不像做生煎包，生煎包包好后可以直接上鍋開(kāi)始煎，但是水煎包不一樣，煎水煎包的話我們需要做一個(gè)水煎糊，這樣才能有金黃金黃掛邊兒的感覺(jué)，也才會(huì)有香脆香脆的口感。制作水煎糊配方配料：500克涼白開(kāi)、30克玉米粉、15克白面粉制作步驟：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆子，然后倒入50克玉米粉、15克白面粉，然后加入500克涼白開(kāi)，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻沒(méi)有粉疙瘩即可。水煎糊攪拌均勻后，我們靜放二十分鐘，讓其更充分的溶解，這樣放入鍋中煎制的話就不會(huì)起疙瘩。另外，水煎糊不要太干稠，這樣不利于煎制，煎制的時(shí)候不僅容易糊，而且也不會(huì)均勻。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

是制作包子面皮，把「面皮」材料中除了溫水外，其它材料全下進(jìn)盤(pán)中攪勻，溫水以少量多次逐漸添加攪拌成絮狀，上手揉成光滑面團(tuán)，以揉出手套膜為佳，面團(tuán)揉好后，封上保鮮膜，安置在溫暖濕氣重的地方，發(fā)酵至2~2.5倍。調(diào)配肉餡，把肥瘦比例為3:7的五花肉剁成碎末，把「肉餡」調(diào)料全下進(jìn)肉末中攪勻，順著同一方向攪拌至有粘連阻力感受即可，需要注意的是，料酒與蔥姜水分批次添加。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制