鍋子：鍋子燒焦之后，以小蘇打來清潔可以省去刷洗之煩，方法是在中型鍋子中，添加8分滿的清水，及1小匙的小蘇打，以中火煮沸然后熄火，等鍋子冷卻再把水倒光，并用海綿輕輕刷洗，如果還有焦垢，再加一些小蘇打下去刷洗，便可清潔溜溜。

＊ 家電：電鍋、熱水瓶上的污垢，可以用抹布攪洗添加小蘇打的清水，再來擦拭這些小家電的表面，便能恢復(fù)干凈清潔。

魔術(shù)除臭功效：

＊ 冰箱：把小蘇打放在小碗或盤子上，不要蓋蓋子，直接放入冰箱，便可除去冰箱中的異味，3-5天更換1 次，換下來的小蘇打可以放在廚房掃除用。

＊ 砧板：砧板洗干凈后，趁著微濕時把小蘇打平均灑在上面，靜置1 小時再沖掉，便可去除異味。如果手上有魚腥或大蒜味時，也可以先將手洗干凈趁著還有水分時，把小蘇打拿來搓揉再洗干凈便可。

＊ 密閉容器：先將容器洗干凈，然后放入熱開水和小蘇打，攪勻之后蓋上蓋子靜置1個晚上，第2 天再用清水沖洗干凈并晾干，便能達到去除異味的效果。

小蘇打——磁性材料

MnCO3是制備磁性材料的主要原料,而工業(yè)上可以用碳酸氫鈉溶液制碳酸錳沉淀。

其反應(yīng)原理：碳酸氫鈉在水中會電離，主要電離成鈉離子和碳酸氫根離子，碳酸氫根離子又會部分電離，電離出碳酸根離子和氫離子，所以碳酸氫鈉溶液中會存在碳酸根離子，碳酸根離子會和錳離子結(jié)合，生成碳酸錳沉淀，一旦沉淀生成，溶液中但碳酸根離子就少了，這樣溶液就失去平衡了，所以，為了達到平衡，剩下但碳酸氫根離子又會電離，再次生成一些碳酸根離子，然后再產(chǎn)生沉淀，以此循環(huán)，直到錳離子沉淀完或碳酸氫根用完。小蘇打也叫碳酸氫鈉，是強堿弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈弱堿性。

小蘇打——發(fā)泡劑

碳酸氫鈉是一種白色的吸熱型的無機發(fā)泡劑，其分解溫度約為100-140℃，并放出部分CO2，到270℃時失去全部CO2，發(fā)氣量為115±5?ml/g?(STP)?。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。小蘇打發(fā)泡分解比較平緩，其分解產(chǎn)物主要為CO2，不會腐蝕生產(chǎn)加工設(shè)備，其分解殘留物為白色，不影響產(chǎn)品的色澤，而且泡制品泡孔小、白度好。