蛋雞產(chǎn)蛋性能下降的因素：1、優(yōu)質(zhì)飼料：要求營養(yǎng)全，適口性好，新鮮無霉，容易消化，含粗蛋白質(zhì)21%-23%,代謝能3100-3200大卡/千克；

2、飼料質(zhì)量不穩(wěn)定：營養(yǎng)成分缺乏、過量，飼料衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，適口性差或灰分過高等均可引起產(chǎn)蛋性能降低。

3、育成雞合格率太低：合格率為合格雞數(shù)(體重在標(biāo)準(zhǔn)體重的±10%以內(nèi)，脛長為104～106mm)與入舍雛雞數(shù)之比。育成合格率低說明育雛育成期死亡較多，育成雞體質(zhì)差、均勻度差。體重偏輕或偏重都將導(dǎo)致產(chǎn)蛋推遲或提前、產(chǎn)蛋高峰期不穩(wěn)、性能低，而均勻度是直接影響蛋雞生產(chǎn)性能的主要因素。在原來的生豬管理上，養(yǎng)殖屬于nongye部門，屠宰管理是shangwu部門，市場銷售是工商局、食藥監(jiān)局，現(xiàn)在，職能整合移交后，養(yǎng)殖屠宰到上市前由農(nóng)口部門管理，流入市場銷售由食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)。(續(xù))

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無論將來生豬養(yǎng)殖行業(yè)能夠發(fā)展到什么程度，無論在這個(gè)行業(yè)有誰替代了小散養(yǎng)殖模式抑或是沒有，盡管行業(yè)的洗牌時(shí)間會(huì)很長，畢竟它已經(jīng)開始了。因此做到未雨綢繆總不至于讓自己太吃虧。

  似乎養(yǎng)豬形勢變得越來越嚴(yán)峻，養(yǎng)殖戶們需要面臨的不只是市場風(fēng)險(xiǎn)還有養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，大養(yǎng)殖場需要解決的是發(fā)展問題，小散養(yǎng)戶需要解決的是生存問題。

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肉制品成為許多消費(fèi)者選擇肉類產(chǎn)品。肉類食品因產(chǎn)業(yè)鏈長、集中度低、風(fēng)險(xiǎn)因素多、安全監(jiān)管難，國家一直把肉類行業(yè)作為質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控重點(diǎn)。近年來，肉類食品安全問題突出，假牛羊肉等食品安全事件出現(xiàn)，對(duì)肉制品安全提出新要求。如何加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)控制，建立覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的長效保障機(jī)制，讓人民群眾吃上“放心肉”，是我國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的第二大挑戰(zhàn)。需要的是品種優(yōu)良、養(yǎng)殖模式健康、豬肉食品安全有保障的養(yǎng)殖行業(yè)。近日，成都市食品安全專家wei yuan會(huì)成員、成都市肉類協(xié)會(huì)秘書長黃萍，近日接受中國食品報(bào)記者采訪，介紹了成都乃至全國生豬屠宰市場的相關(guān)情況，對(duì)行業(yè)規(guī)范管理建言。

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采訪中黃萍介紹到，對(duì)整個(gè)生豬屠宰市場的行業(yè)管理，從2013年底，由shang wu部職能劃轉(zhuǎn)移交到nong ye部。四川省是去年年底移交，成都市在今年6月開始移交，目前，成都各區(qū)縣移交工作還未完成，生豬屠宰市場的監(jiān)管工作處于交接期在推進(jìn)中。

　　據(jù)資料統(tǒng)計(jì)顯示，2014年成都60家屠宰企業(yè)，屠宰數(shù)量608.68（萬頭）。成都市生豬追溯體系建設(shè)是作為全國試點(diǎn)城市，從生豬養(yǎng)殖賣點(diǎn)屠宰場，再到市場銷售全部綁定芯片管理，都能查到豬肉的來源情況。成都市原規(guī)劃2015年要從70多家定點(diǎn)屠宰廠減少到39家，現(xiàn)在還有60家左右，有的在整合規(guī)劃中。碘伏簡介：碘伏是單質(zhì)碘與聚乙烯吡咯烷酮（Povidone）的不定型結(jié)合物。

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