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單拿這個小菜店來說,面積在15平米左右,老板有上游供應鏈資源,并采用全家老小聯(lián)動的方式進行經營,老板父親負責在基地種植,老板負責采購、老板母親負責稱重收銀,老板娘負責店內陳列打理和配送,店里還可以看管他們的小孩。
全家出動,守護小店,對待顧客需求可謂不遺余力,特別是愿意在價格上讓利。菜品上,多是到本地農場基地現(xiàn)采現(xiàn)摘,拿的一手貨。特別是當季食材,一應俱全。
有了良好的上游供應鏈,主打口感較好的本地菜,價格又比菜場便宜,這樣的小菜店俘獲了周邊經常買菜的小區(qū)居民,習慣在小店里挑挑揀揀,沉浸式購物。
同時在每個攤位前,都會統(tǒng)一配備雙顯示屏的智能溯源電子秤作為智慧農貿市場的智慧核心。通過智能溯源秤,市場管理方和商戶可以實時了解經營者生意狀況,并且和消費者產生實時互動,菜品重量、菜價、金額等信息形成信息交互。
市場大廳顯眼的位置設置了實時滾動的大數(shù)據(jù)屏和自助查詢機。在這里,市民可以自助查詢各個攤位的基本信息、銷售狀況以及信譽評分等。還能通過大數(shù)據(jù)詳細了解市場經營和菜價,市場方通過的整合數(shù)據(jù),形成食品安全信用檔案庫,對守信經營者一路綠燈,讓失信者寸步難行。
市場可以透明公示市場與食品相關的信息,營造放心消費的市場環(huán)境,與此同時,政府有關部門也可以通過的食品安全追溯系統(tǒng),智慧監(jiān)管駱家莊農貿市場的日常食品安全保障情況,市場日常供應保障情況,商戶的經營活動規(guī)范等情況,追溯菜品源頭、判斷農貿市場的價格波動,提前預測菜品行情,為把控農產品供應質量安全、掌握流通信息和指導供應等提供參考。此外,還可以通過借助構建的駱家莊食品安全大數(shù)據(jù)中心,實現(xiàn)駱家莊農貿市場規(guī)范化管理和放心市場構建。