關(guān)于蔬菜，那些你不知道的小知識(shí)

西安鮮蔬菜配送

芹菜葉

　　芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵性人群的好食材。芹菜葉還能補(bǔ)充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時(shí)，建議不要擇掉芹菜葉，應(yīng)洗凈整株烹飪。

　　白菜葉

　　白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比中心白色葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍呢。即使覺(jué)得混起來(lái)炒口感不好，也不要把葉子扔掉，而應(yīng)該掰下來(lái)，另做一盤(pán)青菜，或用綠葉做湯、做餡。

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茄子皮

　　茄子令人稱(chēng)道的強(qiáng)健血管功效便來(lái)自于茄子皮，它集中了茄子中的絕大部分花青素成分，也含有很高濃度的果膠和類(lèi)黃酮，丟掉實(shí)在可惜得很。

　　梨皮

　　梨皮是一種價(jià)值較高的中藥，能降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能緩解咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

　　另外，青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素C含量特別高的地方，丟掉也很可惜。

物流成為軟肋蔬菜配送成本很高

在國(guó)內(nèi)電商行業(yè)中，淘寶、天貓先發(fā)現(xiàn)這一金礦，并開(kāi)始向農(nóng)村市場(chǎng)下沉，力推生鮮產(chǎn)品。阿里巴巴數(shù)據(jù)顯示，2012年，全國(guó)農(nóng)戶(hù)在淘寶開(kāi)店的數(shù)量已超過(guò)130萬(wàn)家。

去年，京東和亞馬遜也推出了自己的開(kāi)放平臺(tái)，由進(jìn)駐的生鮮類(lèi)廠商自行配送。三家電商巨頭不約而同選擇了開(kāi)放給第三方企業(yè)的方式經(jīng)營(yíng)，從而避免了成本的巨大投入。

傳統(tǒng)領(lǐng)域的正大集團(tuán)和中糧集團(tuán)也推出了生鮮類(lèi)電商網(wǎng)站。順豐依靠強(qiáng)大的物流鏈條，也重磅打出生鮮牌，且發(fā)展十分迅猛。

3月26日，順豐集團(tuán)旗下電商網(wǎng)站順豐優(yōu)選新增天津、杭州、蘇州、南京、武漢五地常溫類(lèi)商品配送，這一動(dòng)作距2月26日開(kāi)通“上廣深”三地常溫食品配送僅一月之遙。