香辣牛肉醬的配方和工藝

在制作香辣香辣牛肉醬生產(chǎn)廠家聯(lián)系方式的時(shí)候，主要原輔料及配方以鮮牦牛肉為主料，輔以精鹽、白砂糖、植物油、豆瓣醬面醬、五香料、辣椒、花生、芝麻并適量添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑及品質(zhì)改良劑。

原輔料符合國家標(biāo)準(zhǔn)，對傳統(tǒng)肉醬及香辣醬配方進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)并篩選出較佳配方。主要加工設(shè)備斬拌機(jī)、夾層鍋、蒸煮鍋、膠體磨、攪拌機(jī)、灌裝機(jī)和封口機(jī)等。

而工藝流程需要經(jīng)過肉醬基料調(diào)制、香辣醬調(diào)制、混合、調(diào)香、攪拌、巴氏滅菌、熱灌裝、封口、檢驗(yàn)、貼標(biāo)、塑封、成品。

關(guān)于香辣牛肉醬的做法

制作香辣香辣牛肉醬生產(chǎn)廠家聯(lián)系方式的方法，首先要將鍋燒干，小火將麻椒/花椒 炒出香味，用料理機(jī)/搟面杖弄碎。

然后將牛肉切成1cm見方的牛肉粒，鍋中稍微多放一點(diǎn)油，炒熟，牛肉盛出待用?；ㄉ子脺厮?，去花生米皮，起鍋倒油待，在成熱時(shí)，放入花生米炸制微黃，撈出晾涼，用料理機(jī)/搟面杖弄成花生碎，待用。

再炸制辣椒碎，小火且不停攪動(dòng)，辣椒油紅紅的，且沒有生辣椒味道時(shí)，放入干黃醬，充分?jǐn)嚢?，一次加入麻?花椒、料酒、鹽、味精、白糖，牛肉，不停攪拌，但煮沸后，放入1少米醋及少許香油。

牛肉醬的注意事項(xiàng)

香辣牛肉醬生產(chǎn)廠家聯(lián)系方式是非常受歡迎的一種調(diào)味醬，而且因?yàn)榕Ｈ獾臓I養(yǎng)價(jià)值是非常高的。

像是對于身體比較虛弱，營養(yǎng)不良的人來說，是非常的有用的。但是，在做完手術(shù)之后的人·，也是非常建議食用的。但是，牛肉在食用的時(shí)候，需要注意的還是應(yīng)該注意起來的。

而在相克食物里面，韭菜是應(yīng)該注意的。因?yàn)榕Ｈ馐菍儆凇鞍l(fā)物”的，對于一些需要注意的人里面，還是應(yīng)該慎重使用的。

牛肉醬的做法是什么？

等到油溫升到八成熱的時(shí)候向鍋里面加入適量的花椒和八角，一直炸到花椒和八角的味道全部都出來了為止，將花椒八角撈出來，剩下的油趁熱倒入到牛肉醬當(dāng)中，攪拌均勻，一份美味可口的牛肉醬就做好了。