入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚示范園進(jìn)入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

在吃桑椹的時候都有哪些需要我們注意的事情吧。

1、因?yàn)樯］厥瞧珱鲂缘模员M量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

2、熬桑葚時忌用鐵器，因?yàn)樯］貢纸馑嵝晕镔|(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致，重者可。

桑葚嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁味甜，果汁有較強(qiáng)的粘著力。好的桑葚顆粒飽滿、厚實(shí)，沒有出水，外表堅挺?？煲墒斓纳］仉m然色澤紅潤誘人，但依然很酸;成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。未成熟桑葚是不能吃的。

桑葚的吃法:桑葚子果汁

材料：

桑葚子、冰糖各適量

做法：

1、將購買來的桑葚子洗凈后，放在鍋中，加入適量的水大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮;

2、將洗干凈的桑葚子用筷子搗爛后，放入鍋中，加入白糖繼續(xù)煮;

3、大約煮10分鐘后，將桑葚汁過濾出來即可。

桑葚之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗眭r嫩，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。