高溫殺菌鍋的性能及特點(diǎn)

高溫高壓滅菌鍋產(chǎn)品性能及特點(diǎn)

高溫高壓滅菌鍋設(shè)備吸收國(guó)外先進(jìn)的高壓滅菌裝置，先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合我國(guó)國(guó)情而研制的，具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝先進(jìn)、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)。

高溫高壓滅菌鍋設(shè)備主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強(qiáng)，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，設(shè)備經(jīng)勞動(dòng)局檢查合格、保護(hù)裝置可靠。

殺菌效果好，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)壓力容器生產(chǎn)許可，配套齊全。

植物蛋白飲料殺菌鍋機(jī)械制造商

真空包裝食品用高溫殺菌的原因

真空包裝食品用高溫殺菌的原因主要是因?yàn)槭称繁患訜釟⒕^(guò)程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)，食品本身的品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌消滅，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時(shí)間的殺菌方法是完全能達(dá)到上述目的的。噴淋殺菌鍋滅菌釜的滅菌形式是指過(guò)熱工藝水通過(guò)噴嘴以噴淋的形式通過(guò)產(chǎn)品表面，過(guò)熱水間接升溫降溫，水溫間冷間熱，水溫不會(huì)出現(xiàn)急升急降的現(xiàn)象，產(chǎn)品的滅菌質(zhì)量有保障。

高溫高壓殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)

高溫高壓殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)是可實(shí)現(xiàn)短時(shí)間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時(shí)間，殺菌溫度起點(diǎn)高，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。殺菌后的產(chǎn)品色澤，口味，營(yíng)養(yǎng)成分有保障。

殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，在滅菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。