1、鮮活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。

2、加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。

3、醫(yī)l藥產品：各類需要冷藏的藥品、醫(yī)l療器-械等。

在產品的運輸過程中，一些食品會由于沒有辦法長時間的保鮮而發(fā)生變質、腐爛，造成了浪費。采用沈冷鏈運輸就可以很好的避免這個問題。冷鏈運輸采用保持一定溫度的方法，防止產品發(fā)生變質，避免了浪費。

冷鏈物流行業(yè)需要規(guī)?；髽I(yè)的不斷投入，通過完整的運輸管理信息系統(tǒng)來協(xié)調訂單處理、運輸、配送、承運商管理、運力管理、返單管理、應收應付管理以及退貨管理等業(yè)務環(huán)節(jié)，加強企業(yè)的整體聯(lián)動效應來降低消耗成本，從而形成合理、高能效率的冷藏鏈。

大件貨物運輸的注意事項

承運

①受理。承運人在受理托運時,必須做到根據托運人填寫的運單和提供的有關資料,予以查對核實;承運大件貨物的級別必須與批準經營的類別相符,不準受理經營類別范圍以外的大件貨物。凡未按以上規(guī)定受理大件貨物托運由此發(fā)生運輸事故的,由承運人承擔全部責任。同時,按托運人提出的有關資料對貨物進行審核,掌握貨物的特性及長、寬高度,實際質量,外形特征,重a心位置等以便合理選擇車型,計算允許裝載貨物的a大質量,不得超載。密封性冷藏車的貨柜需要保證嚴格的密封來減少與外界的熱量交換，以保證冷藏柜內堅持較低溫度。

物流與我們的生活息息相關，不僅是我們會在網上買東西會用到物流，我們也會托運東西等，有時候我們會托運大件貨物，大件貨物是指超限、或是笨重的貨物，這些貨物不論是在體積方面或是數量等方面都超過了普通的貨車可以托運的范圍，當大件貨物運輸時，也不是隨便找輛卡車就可以了，而是要向有關部門申報，，采取一些工程措施等在進行托運，那么在大件貨物運輸時有哪些要注意的事項呢？食品冷庫建造的普及使得常溫下易腐a敗變質的食品的新鮮度得到了有效地保障，但食品出庫的冷藏運輸不斷鏈更是食品新鮮度保障的關鍵。

　冷鏈是一個有深度內涵的領域，不是單純的服務，從本質上說是一項技術，基于這類技術的成熟完善，快遞能夠實現(xiàn)的服務領域將更加廣闊，服務模式將更加多樣，服務人群將繼續(xù)擴大。隨著經濟社會和電子商務的發(fā)展，原本高a端的冷鏈物流服務走入尋常百姓家。快遞進入冷鏈領域是順應市場的必然舉措，相對于小、散的冷鏈物流市場來說，冷鏈快遞雖尚處于起步階段，未來發(fā)展空間廣闊。隨著消費者需求的全方面激發(fā)，冷鏈快遞市場將迎來爆發(fā)式增長，對快遞企業(yè)現(xiàn)有的冷鏈設施和服務提出挑戰(zhàn)。那么在這個過程中，冷藏物流運輸都會使用到哪些工具來保證低溫呢。

由于冷鏈物流的低溫特點，物流企業(yè)單獨建立冷鏈物流中心，投資成本高，而且回收期較長。而因為冷鏈食品的特點相同，社會整個冷鏈物流業(yè)應該聯(lián)合起來，共同建立冷鏈物流配送中心，實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)的共同配送。