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恒溫紅酒柜的選購

      采用壓縮機(jī)制冷技術(shù)，技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定，不容易出故障。 　　壽命長：因?yàn)榧夹g(shù)成熟，而且一般使用變頻技

術(shù)，壓縮機(jī)間歇性工作，所以壓縮機(jī)酒柜使用壽命比較長。壓縮機(jī)酒柜一般使用壽命達(dá)8~10年；而半導(dǎo)體酒柜一般是

3~5年。 葡萄酒儲(chǔ)存壓縮機(jī)電子酒柜比半導(dǎo)體酒柜更合適，無論從制冷效果以及對(duì)葡萄酒儲(chǔ)存環(huán)境的把控，還是在節(jié)約

電源的情況下或是使用壽命上，壓縮機(jī)電子酒柜似乎都要比半導(dǎo)體酒柜要更適合葡萄酒的儲(chǔ)存。如今，生活品質(zhì)成為每個(gè)

人關(guān)注的話題，步入了小康生活，與其留戀與市井，不如沉迷與家中，與親朋好友一起品味葡萄美酒、品味人生！

紅酒的儲(chǔ)存方法

       高低溫對(duì)酒是致命的，因?yàn)闇囟鹊淖兓?，不僅在化學(xué)上對(duì)有酒類質(zhì)量的不利影響，而且物理的膨脹和收縮，也會(huì)使

軟木失去彈性，導(dǎo)致過度氧化，加速惡化的酒。應(yīng)該有一個(gè)恒定的溫度適當(dāng)。 大多數(shù)建議12℃，一些學(xué)者甚至精j確到12.8℃。因此，葡萄酒通常是放置在溫度和濕度保持恒定的地下室，地下室，保持清潔，避免其他葡萄酒氣味滲透。

 　藏酒在拿出來品嘗之前，首先需要將酒倒入醒酒瓶，這一過程稱為過酒。 　　目的以陳家的紅葡萄酒中的沉淀移去

這些堆積多年，雖然喝不要緊，但它會(huì)破壞葡萄酒的味道；二是使年份就少的酒原有的風(fēng)味從沉睡中喚醒。這是因?yàn)檫^酒這一動(dòng)作而有機(jī)會(huì)與空氣接觸，此時(shí)，處于“沉睡”的紅酒會(huì)立刻芳香四溢，口感也變得更加圓潤飽滿。 　

美式紅酒柜就是以美式風(fēng)格而設(shè)計(jì)的、用于存放紅酒的酒柜，它同樣具有恒溫酒柜的所有特點(diǎn)，畢竟是用來存放紅酒的嘛，就得符合紅酒儲(chǔ)存的環(huán)境要求。1、紅酒儲(chǔ)藏應(yīng)在陰暗，涼爽，溫度穩(wěn)定在11－15度，儲(chǔ)藏室周圍環(huán)境溫度應(yīng)在攝氏12－15度左右為宜。濕度在70－75％，安靜無其它異味；2、將紅酒水平放置或倒置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。