苗肥主要用于出苗、長葉，促進葉片早生快發(fā);苗肥宜早不宜遲，應(yīng)在黃花菜開始萌芽時追施，追施過磷酸鈣150kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。薹肥。黃花菜抽薹期是從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長的重要時期，此期需肥較多，應(yīng)在花薹開始抽出時追施，追施尿素225kg/hm2、過磷酸鈣150kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。蕾肥。蕾肥可防止黃花菜脫肥早衰，提高成蕾率，延長采摘期，增加產(chǎn)量；應(yīng)在開始采摘后7~10天內(nèi)，追施尿素75kg/hm2。同時采摘期每隔7天左右葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀，加0.4%尿素，加1%~2%過磷酸鈣（經(jīng)過濾）水溶液，另加15~20mg/kg九二O于17:00后噴1次，對壯蕾和防蕾有明顯效果。 [6]


防治方法：合理施肥，雨后及時排水，防止田間積水或地表濕度過大。采收后拔薹割葉集中燒毀，并及時翻土；早春松土、除草。藥劑防治。在發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性600~800倍液、75%百菌清可濕性600倍液、50%代森鋅500~600倍液或40%稻瘟凈600~700倍液，每隔7~10天噴一次，連噴2~3次，葉枯病主要為害葉片，初侵染從葉尖開始呈現(xiàn)蒼白圓形小斑點，以后順葉邊緣逐漸向下擴展變黃褐色而干枯，濕度大時病部產(chǎn)生黑色霉狀物。病菌菌絲體隨病殘體在土壤中越冬，第二年產(chǎn)生的孢子借風雨傳播侵染。溫暖多雨條件有利病害發(fā)生，植株長勢弱，栽種過密，地勢低洼，排水不良等發(fā)病較重。 


褐斑病危害葉片，病部初生水漬狀小點，后變成淺黃色至黃褐色紡綞形或長梭形病斑，邊緣有一條非常明顯的赤褐色暈紋，再外層與健部交界處有一圈水漬狀暗綠色的環(huán)。病斑比葉斑病略小，一般為0.1~0.2厘米×0.5~1.5厘米，有時病斑愈合成不規(guī)則狀，后期病斑中央密生小黑點。病菌隨病殘體在土壤中越冬，借風雨傳播，一般發(fā)生在6~7月。 [13] 防治方法：在發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性800~1000倍液、75%百菌清可濕性600~800倍液、50%托布津可濕性500~800倍液噴灑。 


習慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。黃花菜有較好的健腦，功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于患者的康復(fù)，可作為患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。