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手工掛面工藝流程

和面：將面粉和鹽按照一定比例拌勻，鹽要溶解為鹽水后和入面中，和面過程中要反復用力揉和，不能夠和的過硬或過軟；

醒面：將和好的面放置等待發(fā)酵；

盤條：快刀將面團切割成圓形長條，反復搓捻成圓條，然后將其層層盤入盆中；

繞條：將盤好的面交叉纏繞在固定好的竹扦上，繞滿為止；

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【手工面搓條機生產廠家】廠家與您分享：興平時下村里的老人常會給年輕人講這樣一個故事：以前手工和面，在給甕缸里倒進面粉后，還要給面粉里面扔進七顆麥粒。當你在面水混合物里不斷翻找，全部揀出那七顆麥粒后，面才算和好了。一架面從和面開始，要經過揉面、盤條、上桿、分扦、拉長、晾曬、分段包裝等十余道工序。翻找的過程便是不斷的攪拌，長時間的攪拌，是和面的關鍵。

帆創(chuàng)手工土面搓條機值得信賴！

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【手工面搓條機生產廠家】廠家與您分享：

全自動面條機

全自動面條機是指從進料到出面一氣呵成，中間不間斷地進料出面。它的優(yōu)點是，省力；缺點是出來的面韌性和筋道較差。

半自動面條機

半自動面條機壓面時有些是人工操作，面要反復地多壓幾遍。它的優(yōu)點是做出來的面條韌性高，筋道好，口感也好。缺點是速度較慢，效率相對較低。

面條機可分為簡易型面條機，自動挑條一次形成面條機，流水線面條機、自動撒粉面條機等幾類。

有任何疑問歡迎您來電咨詢！

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家用和面機哪種好

1、注意選擇家用和面機品牌。一般來說家用電器建議選用品牌的產品，品牌的產品質量有保證，信譽好，還有不錯的售后服務。

2、注意家用和面機的內膽壁是否光滑。和面機內膽壁光滑的話可以把面粉揉的更加的細膩均勻。

3、注意選購和面機的功率和規(guī)格。一般來說家用和面機的功率大多在100-400w之間，如果家里人口多的話可以自由選購大一點的和面機。

4、注意和面機的散熱功能。和面機在工作的工程中是會產生一定的熱量，所以一定要多詢問下和面機的散熱功能，散熱好的和面機壽命更長。

5、注意和面機工作時候是否會把面攪出來。

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