說到散酒，百世泉可是行家呢。下面為您分析散酒出現(xiàn)的白色絮狀物。白酒中的白色絮狀物其實(shí)是白酒發(fā)酵過程中酯化作用產(chǎn)生的，主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。

白酒出現(xiàn)白色絮狀物主要和白酒的存放環(huán)境有關(guān)系。如果散酒的存放溫度比較低，低溫可以導(dǎo)致白酒中的酯類物質(zhì)溶解度降低，就會有白色的結(jié)晶析出，就是我們看到的白色絮狀物沉淀。

將有白色絮狀物沉淀的白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動，如果沉淀物慢慢消失，就是沒有問題的，可以正常飲用。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就要小心了，千萬不能盲目引用。

品酒已經(jīng)成為許多人空閑時(shí)刻的一種享用日子的方法，為了進(jìn)步散酒的渾厚口感，散酒廠家不斷提高釀酒的技能與工藝，尋求更的品酒享用，讓您回味無窮！散酒是一種沒有包裝、純糧釀制的白酒。因?yàn)樯⒕苾r(jià)格便宜、口感清新，深受廣闊消費(fèi)者的喜歡。特別是目前有些中檔和等級低散酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)刻寄存。不然，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，散酒儲存也有恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻，并非越陳越好。

一般香型的白酒在儲存五年之后他的口感和香味就會逐漸的有所下降，而那些適合儲存的酒，一般都是在53度以上的醬香型白酒，這個(gè)度數(shù)以上的白酒，酒精和水的分子是緊密結(jié)合的，這種白酒存放時(shí)間越久就會變得更加的醇香，而那些低于53度的白酒存放時(shí)間越長的話，它的口味和口感都會變得越來越差，甚至還有可能會發(fā)錯(cuò)，所以那些低于53度的白酒就不要進(jìn)行長時(shí)間的儲存了。

雖然說高度數(shù)的那些醬香型白酒比較適合儲存，但是它的飲用年限還是在五年到15年期間，而如果超過了這個(gè)年限的白酒，一般不建議再喝。