煮肉鍋的使用原理跟夾層鍋鍋是一樣的，都是通過(guò)導(dǎo)熱油傳熱。不過(guò)，它容積大，一次制作食物的量大，加熱方式為電加熱，節(jié)能環(huán)保。重要的是，它屬于機(jī)械化作業(yè)，解放了勞動(dòng)力，節(jié)省了時(shí)間，提高了產(chǎn)出效率。（該蒸煮鍋廠家設(shè)備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌）該蒸煮鍋?zhàn)詣?dòng)控溫，帶保溫層，加蓋子，帶蒸煮筐，是食品廠家蒸煮產(chǎn)品的選擇?？梢宰屛覀冚p松完成生產(chǎn)任務(wù)。廣泛用于食品加工行業(yè)，材質(zhì)為304不銹鋼，質(zhì)量。

技術(shù)參數(shù)：

電壓：380v

功率：待定

尺寸：待定

   電加熱煮肉鍋是我公司結(jié)合廣大客戶的需求，利用現(xiàn)代電子控制技術(shù)，新開發(fā)的一款高科技產(chǎn)品。本產(chǎn)品具有自動(dòng)溫度測(cè)量、溫度自由設(shè)定、工作時(shí)間控制、電腦面板操作、數(shù)字功能顯示、加熱功率可調(diào)節(jié)等功能。設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作，容積大，利用電燒導(dǎo)熱油加熱方式。使鍋內(nèi)溫度均勻，蒸煮出料時(shí)，鍋內(nèi)湯汁不需要排除，導(dǎo)熱油與湯汁不接觸，不會(huì)污染湯汁，湯汁可以連續(xù)循環(huán)使用。我公司生產(chǎn)的煮肉鍋以新穎的樣式，精致的工藝，優(yōu)越的性能及周到的售后服務(wù)得到業(yè)內(nèi)人士的一致好評(píng)，更有部分產(chǎn)品熱銷于全國(guó)各個(gè)地區(qū)，在肉制品行業(yè)領(lǐng)域一直擁有很好的口碑。節(jié)約能源，降低成本。

電加熱煮鍋的操作規(guī)范

  

傳統(tǒng)的煮肉設(shè)備采用明火加熱升溫，對(duì)環(huán)境問(wèn)題產(chǎn)生污染正豐機(jī)械生產(chǎn)的電加熱松香鍋以熬制、304不銹鋼符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、減少勞動(dòng)力。

電加熱松香鍋的日常注意和保養(yǎng)，煮鍋需要加注350號(hào)導(dǎo)熱油，要求加注國(guó)標(biāo)導(dǎo)熱油，導(dǎo)熱油在生產(chǎn)過(guò)程中循環(huán)加熱，基本無(wú)損耗。加熱管需要定期拿出清理上面的碳化物，提高生產(chǎn)效率，延長(zhǎng)加熱管使用壽命。

打開電源，待水燒開后，將待鹵煮的豬頭，豬蹄或者家禽等動(dòng)物，放入鍋中，進(jìn)行加工，注意電控箱溫度應(yīng)設(shè)定220度，不能超過(guò)此溫度。