小曲：以米（糯米或干米）為原料，又稱葡萄酒，經(jīng)常在釀造過程中加入辣根、啤酒花等黃酒和曲酒釀造的。該混合中藥有利于微生物的生長繁殖，并具有一定的抗腐蝕作用。此酒也是米曲，主要用大米接種各酒廠獨特的曲酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。米酒的歷史時間：米酒來自當(dāng)然地贈予，將會出現(xiàn)前殷商武丁階段，而釀制加工工藝在南朝抵達(dá)了高峰期什么是黃酒：以大米為原材料，以“曲”協(xié)助水稻糖化并發(fā)醇的純糧酒。

米酒和黃酒的區(qū)別是什么？米酒一般只用大米、糯米來釀造，并且酒精度較低，甜口為主。而黃酒除了糯米、大米，有的還會用到黍米、玉米等原料，酒精度也比較高。黃酒是一種特別需要陳年的酒，特別是紹興黃酒以“老酒”聞名，年輕的時候口感往往會比較生硬，酒精味也會比較沖，而陳年能很好的解決這些問題，使酒變的更優(yōu)雅。相關(guān)女兒紅姓名的影片拍攝了許多部，如《難為女兒紅》《亂世女兒紅》等，但有度的還是謝晉總監(jiān)制的《女兒紅》。陳年時間長的酒也會造成更多成本。所以，一般來說，的確12年陳的酒就會比3年陳的貴，也更好喝。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。不一樣門派的米酒會應(yīng)用不一樣的曲配搭不一樣的谷物來制酒，非常是酒藥，通常會變成各家的秘方承傳出來，做成口味不一樣的米酒。

采用獨特的高科技溫控?zé)o菌發(fā)酵工藝，在低溫條件下發(fā)酵，難以培養(yǎng)細(xì)菌，發(fā)酵時間延長至120天。生藏酒采用了獨特的高科技控溫?zé)o菌工藝發(fā)酵。曲通常用麥或米為原料，把能夠糖化或發(fā)酵的微生物寄宿在其中，達(dá)到釀酒的目的。酒在低溫下發(fā)酵，細(xì)菌不易滋生，1發(fā)酵時間延長至120天（一般都是90天），減少了高溫殺菌對酒體的影響，保證酒的質(zhì)量穩(wěn)定，味道鮮活。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果。