冷庫(kù)設(shè)備的組成

冷庫(kù)設(shè)備的組成：

一般來(lái)說(shuō)，一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷。利用氣化溫度很低的液體（氨或氟利昂）作為冷卻劑，在低壓下蒸發(fā)，機(jī)械控制，吸收貯存中的熱量，達(dá)到冷卻和降溫的目的。

蕞常用的是壓縮式制冷機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥和蒸發(fā)管組成。根據(jù)蒸發(fā)管裝置的方式，可分為直接冷卻和間接冷卻。直接冷卻：蒸發(fā)管安裝在冷庫(kù)內(nèi)。當(dāng)液體冷卻劑通過(guò)蒸發(fā)管時(shí)，直接吸收冷庫(kù)內(nèi)的熱量，冷卻下來(lái)。

間接冷卻是指?jìng)}庫(kù)內(nèi)的空氣由鼓風(fēng)機(jī)抽入風(fēng)冷裝置，經(jīng)冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管加熱后，送至儲(chǔ)藏室冷卻。風(fēng)冷的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，冷庫(kù)內(nèi)溫度均勻，儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體可以帶出倉(cāng)庫(kù)。

冷庫(kù)火災(zāi)撲滅困難和處理辦法

冷庫(kù)火災(zāi)撲滅困難

冷庫(kù)內(nèi)部空間封閉，煙霧長(zhǎng)期不聚集、不散?；鹧刂夭牧下雍腿紵?nèi)部空間大，架子多，水槍冷卻滅火困難。

冷庫(kù)火災(zāi)處理辦法

在高靈敏度空氣采樣感煙火災(zāi)探測(cè)器的應(yīng)用中，在冷庫(kù)的應(yīng)用中，探測(cè)主機(jī)可以安裝在冷庫(kù)外部，空氣采樣管道可以延伸到冷庫(kù)內(nèi)部。這樣，探測(cè)主機(jī)內(nèi)部的卓效抽氣泵可以將冷庫(kù)中的空氣樣本通過(guò)空氣采樣管道抽回檢測(cè)主機(jī)進(jìn)行煙霧檢測(cè)，從而解決了探測(cè)器在冷庫(kù)中溫度過(guò)高、不可用的問(wèn)題。另外，由于AVA空氣采樣感煙探測(cè)器靈敏度高（是傳統(tǒng)感煙探測(cè)器的1000倍以上），在火災(zāi)早期能產(chǎn)生預(yù)警信號(hào)。

蓄冷式冷庫(kù)的探討

所謂蓄冷冷庫(kù)，即在夜間電網(wǎng)低谷時(shí)間(同時(shí)也是冷庫(kù)負(fù)荷很低的時(shí)間)，制冷主機(jī)開(kāi)機(jī)制冷并由蓄冷設(shè)備將冷量?jī)?chǔ)存起來(lái)，待白天電網(wǎng)高峰用電時(shí)間(同時(shí)也是冷庫(kù)負(fù)荷高峰時(shí)間)，再將冷量釋放出來(lái)滿足高峰冷庫(kù)負(fù)荷的需要或生產(chǎn)工藝用冷的需求、這樣，制冷系統(tǒng)的大部分耗電發(fā)生在夜間用電低峰期，而在自大用電高峰期只有輔助設(shè)備在運(yùn)行，從而實(shí)現(xiàn)用電負(fù)荷的”移峰填谷”。

眾所周知，許多工程材料都具有蓄熱(冷)特性，材料的蓄熱(冷)特性往往伴隨著溫度變化，物態(tài)變化以及化學(xué)反應(yīng)過(guò)程而體現(xiàn)出來(lái)。蓄冷冷庫(kù)系統(tǒng)就是根據(jù)水、冰以及其他物質(zhì)的蓄熱特性，盡可能地利用非峰值電力，使制冷機(jī)在滿負(fù)荷條件下運(yùn)行，將冷庫(kù)所需的制冷量以顯熱或潛熱的形式部分或全部地儲(chǔ)存于水、冰或其他物質(zhì)中，一旦出現(xiàn)冷庫(kù)負(fù)荷，便可使用這些蓄冷物質(zhì)儲(chǔ)存的冷量滿足冷庫(kù)系統(tǒng)的需要。

水果保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。現(xiàn)代化冷凍保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。

小型水果保鮮冷庫(kù)的庫(kù)體為一般民用房屋及倉(cāng)庫(kù)等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資2.8萬(wàn)元左右。此種保鮮庫(kù)就是在一般房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門(mén)做保溫處理，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫(kù)容，制冷機(jī)組設(shè)于庫(kù)外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶歡迎。