大益金針白蓮普洱茶

金針白蓮(原名'白針金蓮')是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。目前市場上打著老班章名號的成品茶很多，由于老班章茶每年產量有限，純正老班章茶大多在愛茶的藏家手中，可以進入市場銷售的純正班章不多。其配方源自云南歷史名茶'女兒茶'，采用別的茶青，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是為'金針';色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具'蓮韻'，是為'白蓮'。故名之為'金針白蓮'。

金針白蓮(原名'白針金蓮')是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。拼配的目的是為了創(chuàng)造口味和口感的和諧，茶氣和茶性的和諧，使茶葉的色、香、味、形符合標準，達到產品質量的穩(wěn)定性，一致性。其配方源自云南歷史名茶'女兒茶'，采用別的茶青，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是為'金針';色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具'蓮韻'，是為'白蓮'。故名之為'金針白蓮'。

這種茶早以散茶形式加工制成，而后壓制成餅，以更有利于存儲。大益2005年原生態(tài)喬木茶普洱茶早期勐海茶廠經典茶品，原生態(tài)喬木大葉種原料，輕發(fā)酵工藝，太極神韻，耐人回味，產品標簽稱其為“普洱”。該茶沖泡之下，湯色紅艷、透亮，瑩如瑪瑙;滋味甘醇、順滑、細膩，陳香純正，獨顯荷香蓮韻。正因為它芽頭顯露，金毫突出，發(fā)酵適中，荷香飄逸，回韻悠長，且湯色紅亮，滋味純正甜爽，產量少，所以倍受青睞 ，歷年來被茶友視為普洱中的珍品。正如深愛之的茶友賦詩所論--'喉潤浮靈岫，齒香過清風'。

大益2006年金針白蓮普洱熟茶餅

2003年金大益條索

早年大益茶餅普遍壓得比較緊實，經多年陳化，邊緣已略顯蓬松。聞干茶香氣較為淡雅，是典型的勐海味松煙香，如今已經成為茶必備指標之一。

熱水注下，升華上來的是極具霸氣的擴張感，夾帶著已然成熟的茶韻。茶湯霸氣一如預期，回甘漸漸滲透在口腔之中，帶有一定的澀感，令人感到張力十足、茶質飽滿。

2003年銀大益的配茶屬于中等級，茶芽略少，歷經17年轉化，芽頭已轉為金黃色，餅面泛栗紅油光。

因干倉存儲的緣故，餅面干凈、條索立體。聞干茶茶香青澀，仍然有少許的煙熏味，但跟以往對比，已轉化了很多，沒有那么明顯了。干茶香之中，還有一股輕微茶甜之香，十分清爽，令人心怡。

2003年金大益5號青餅普洱茶.2003年銀大益普洱茶

大益勐海之星普洱茶熟茶

2005年“勐海之星”問市，就榮獲“2005年中國國際茶博會金獎產品”稱號；2008年5月，國家、以大益“勐海之星”作為“國禮茶”饋贈到訪的俄羅斯梅德韋杰夫并獲嘉譽。不管是面對投資型客戶，還是消費型客戶，都力爭給客戶爭取到很大的利潤空間，找到更高性價比的茶葉。一系列的榮譽，驗證著“勐海之星”產品品質的卓然不凡，更得到了業(yè)內“滋味濃釅，韻味悠長的大益代表性產品”的一致推崇。

勐海之星普洱茶餅，是勐海茶廠2005年開發(fā)的普洱熟茶，集傳統的技術工藝及科研創(chuàng)新智慧于一體，結合勐海茶廠數十年的”發(fā)酵工藝“和”拼配技術“開創(chuàng)出“拼配發(fā)酵”新工藝，優(yōu)化發(fā)酵，科學拼配融合了7562、7452、三級普餅三種茶的品質，既遵循了傳統的技術要求，又彌補了三種茶各自的不足，同時，又巧妙地解決了“熟茶的濃強度、陳香味，以及爽滑度的關系”，在濃強飽滿的口感中感受到優(yōu)雅輕柔的爽滑，其所具有“厚重、氣質、韻味”可與大益出品的班章熟普媲美。大益普洱茶2004年7642生茶廣州大好益茶業(yè)有限公司是一家專業(yè)的普洱茶交易平臺。

2015年1501批紫大益生茶開湯

取茶量：7g

標準評鑑杯：150cc,

洗茶：10秒

沖泡時間：1沖40秒、2沖1分鐘、3沖1分鐘30秒、4沖2分鐘、5沖2分鐘30秒、6沖3分鐘

乾茶：煙味兒不大、緊壓程度不高;

首沖：葉底煙味大，帶點豆甜香、無草青味，葉底的顏色挺多元的！茶湯的濃稠度佳、苦澀度低，略有收斂性、舌根與上顎處較為明顯，湯甜、回甘、有回香，沒有生津、沒有回甜，也沒有新茶的鮮爽感

二沖：葉底煙味略退，首沖略有濁感，二沖明顯改善許多，香氣柔順乾淨，沒有草青味，渥黃工藝的標準甜香明顯！茶湯滑順膠質感不錯與首沖差異不大，茶湯甜香明顯、苦澀度熱湯時幾乎沒有，略有收斂性。所以，籠統地講，我們不妨將熟茶渥堆過程看作是一個加速陳化過程。在滋味的表現上沒有新茶的強烈，反而有醇化(不是陳化)感，口感基本上還是延續(xù)首沖，湯甜有回甘、回香不強，沒有回甜(指的是茶湯入喉后甜意自喉嚨深處往上反饋的感覺)、沒有生津、冷湯澀感漸生、苦不明顯，前兩沖杯底掛香度不錯

三沖：葉底煙味漸輕、略有花香，冷香不強！茶湯膠質感明顯降低，茶湯仍濁、無亮感(新茶的通病，過個幾年就改善了)，滋味強度減，口感表現一至三沖均一致，較無層次感但冷湯時收斂性趨明顯

四沖：葉底香基本與第3沖相同，惟花香更明顯些！雖然水味不明顯但茶湯緊實度明顯下降，滋味強度落差明顯，甜度仍高、有回甘，略感生津、收斂性不強，整體表現延續(xù)與前3沖，差異在膠質感與滋味強度的落差，茶質強度轉弱相當明顯，豐富性是欠缺的。

五沖：出水味，滋味趨平澹但茶味還是有的，本沖因口感滋味強度下降程度高，但茶湯甜度仍高，反差過大導致甜膩感明顯！

六沖：不贅言