烤蘿卜糕

主要成分:250克面粉、5克酵母、120毫升溫水、芝麻

糕點:40克面粉和20克色拉油

糖水:白糖，小勺熱水，小半碗

餡料:白蘿卜，半根，海米，1湯匙蘑菇，5根蔥姜末，少許鹽，味精，少許芝麻油，一小湯匙

制造過程:

1、將面皮材料中的面粉、酵母、溫水和面團(tuán)用濕布覆蓋，醒發(fā)約半小時。

2.白蘿卜去皮切絲，用鹽腌以去除多余水分。海米和香菇用水浸泡，清洗，切碎。將切碎的海米、切碎的蘑菇、切碎的蔥花、姜末、鹽、味精和芝麻油一起放入潷過的蘿卜絲中，攪拌均勻制成餡料備用

白蛇燒餅

主要成分:面粉1000克精粉500克肥豬肉300克蔥60克甜泡菜200克蝦、麥芽糖各20克北京冬菜40克料酒20克精鹽50克芝麻13克芝麻油5克熟豬油230克

1.將肥豬肉切成條狀，用鹽腌約3天，切成0.7厘米見方的方塊；將甜泡菜切成方塊；將北京冬季蔬菜切成細(xì)粉；蝦米用酒浸泡，切成細(xì)末，加入芝麻油，攪拌均勻。把洋蔥切成細(xì)粉。將上述原料混合成蛋糕餡。

2、取450克面粉和200克熟豬油揉成面團(tuán)，并夾起25片魚片。

3.將小蘇打面條搓成條狀，取出25條面條。將糕點放在發(fā)酵粉上，用手掌將其推成12厘米寬、18厘米直徑的橢圓形，卷成4層，壓平，兩端折疊成12層，卷成直徑8厘米的圓形皮革，包在蛋糕餡里，卷成直徑7厘米、厚度1厘米的綠色燒餅。取20克麥芽糖和15克水，攪拌均勻，刷在蛋糕表面，撒上芝麻，在對面折疊成25對。

爐膛烘烤的歷史可以追溯到清朝。據(jù)報道，清朝末年，樂亭縣北門附近有一個名叫石老的廚師，他開了一家熟食店，主要經(jīng)營蒸肥肉袋和用爐子賣烘制食品。鑒于其美味的味道，良好的價格和順利的業(yè)務(wù)，石石國甘改善其技術(shù)和添加更多的成分。通過將懸掛式爐灶改為罐式爐灶的過程，它很好地利用了事物，并改進(jìn)了烹飪方法。當(dāng)時，它吸引了大批食客，并帶來了長久的聲譽。

有一首詩贊美了一句老話:“城市充滿才華，廣場充滿詭計。你怎么能把它放在八個懸掛的烤箱里燒，然后在你的嘴唇上放更多的香味呢？”在工作日，我們在家吃燒餅，伴隨著三到五道冷菜和葷菜。它包含了各種風(fēng)味，特別是對朋友和來自其他地方的客人，讓他們可以品嘗到美味的食物起源于清朝。我們感到榮幸。如果你拿一根筷子，把它粘在罐子的邊緣來煮薄餅，把豬頭和清爽的涼菜放在里面，吃一口來滿足！