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想要開(kāi)一家燒餅店，可以賣(mài)哪些餅？

縉云燒餅，是浙江縉云縣有名的傳統(tǒng)小吃，用梅干菜和夾心肉在炭爐內(nèi)壁上烤出來(lái)的，所以具有鍋里做出來(lái)的餅所沒(méi)有的獨(dú)特香味，吃過(guò)一次能讓你這輩子都忘不了。三、荊州燒餅

荊州燒餅，一種烤制的面食。一個(gè)廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開(kāi)張了。

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為大家介紹吊爐燒餅與鐵板燒餅的區(qū)別：吊爐燒餅與鐵板燒餅做法與用具都是不同的。

一、吊爐燒餅用具做法

   吊爐燒餅是用吊爐將餅坯烘烤，吊爐形如覆鍋以鐵板為底，用鐵鏈吊起，以木棍移動(dòng)，爐內(nèi)燃碎煤渣。其特點(diǎn)是兩層厚皮，無(wú)瓤，這是為了夾肉或夾油馃而食。由于制作費(fèi)工，逐漸為芝麻醬燒餅所代替。

二、 鐵板燒餅用具做法

   鐵板燒餅是將生面制好的燒餅坯貼在一張長(zhǎng)方形鐵板上，然后將鐵板翻轉(zhuǎn)斜扣在燒有木炭的烤箱上面烘烤，待燒餅微熟后，再用刷子刷上一層糖油，然后繼續(xù)烘烤，烤熟后的燒餅燒餅香酥可口，深受市民喜愛(ài)。

爐子的類(lèi)型通常根據(jù)燃料的種類(lèi)可以分成四種： 燃料需要加壓的爐子驢肉火燒爐燃料不需要加壓的爐子氣爐

燃料需要加壓的爐子 此類(lèi)爐子通常附有幫浦裝置可將空氣打入燃料瓶中，增加瓶中的壓力，進(jìn)而將燃料送進(jìn)爐頭中。多用途的爐子甚至可以適用多種燃料。