集體用餐配送需要注意哪些問題

現(xiàn)在很多企業(yè)都是不提供員工的工作餐的，一些有自己員工食堂的企業(yè)也早已經(jīng)將員工的餐飲交給了食堂承包公司。為了公司荃面的發(fā)展，企業(yè)沒有多余的時(shí)間和精力來管理員工的飲食，所以，食堂承包是一種很好的解決員工用餐的形式。除了選擇食堂承包，員工工作餐也可以通過集體用餐配送的形式來解決。集體用餐配送菜譜：老長沙肉炒肉主料：瘦肉250克，去皮肥肉50克。而且近些年來隨著私人企業(yè)對員工的福利待遇普遍提高，一些公司會(huì)直接給員工提供工作餐，當(dāng)然由于現(xiàn)有很多的企業(yè)沒有屬于自己的廚房，所以一般員工的工作餐都是選擇第三方快餐配送。下面我們就說說集體用餐配送過程中需要注意的事項(xiàng)。

首先，選擇集體用餐配送，就要從員工的健康和利益出發(fā)，這是集體用餐配送發(fā)展下去的前提條件。集體用餐配送速度要適宜，提供工作餐的單位要根據(jù)公司員工的具體作息時(shí)間來進(jìn)行餐點(diǎn)的制作工作，員工能否在休息時(shí)間吃到可口的飯菜，這是要素，如果做不到快餐再好吃也沒用。3攝氏度以上）、咳嗽等或者有礙食品安全病癥的，立即調(diào)離工作崗位并督促其就醫(yī)。可以根據(jù)自己公司的休息時(shí)間，要求配送公司提前20分鐘將快餐送到公司。

其次，集體用餐配送中提供的各種食品的安全很重要。由于集體用餐配送在我國的發(fā)展已經(jīng)不是什么新鮮的案例了，所以有的集體用餐配送中會(huì)出現(xiàn)衛(wèi)生問題，一旦衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，影響的將不是一個(gè)兩個(gè)人的健康。所以，工作餐配送中的衛(wèi)生問題是第二要素，如果快餐不衛(wèi)生，員工吃了之后肯定會(huì)有各種不良反應(yīng)。所以，餐飲店環(huán)境氛圍營造不只需要前期裝修時(shí)候的投資，經(jīng)營者對于餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術(shù)品設(shè)置、客用設(shè)施部署等都是需要細(xì)心安排，才能夠營造出良好的氛圍。這樣一來，福利政策反而成了對員工的懲罰。

集體用餐配送要注意食品溫度，快餐的溫度也是衡量的標(biāo)準(zhǔn)之一，所以需要快餐配送企業(yè)能夠及時(shí)將盒飯送到同時(shí)做好保溫措施。2、鍋里放色拉油燒至五成熱，放入卷好的小黃魚，炸至表面酥脆金黃且內(nèi)熟時(shí)，倒出來瀝油。我想應(yīng)該沒人喜歡吃冷掉的快餐吧，不僅不衛(wèi)生，而且還影響口感。蕞后，集體用餐配送要注意食譜搭配是否合理。根據(jù)中國人的餐飲習(xí)慣，建議葷素搭配，每日更換不一樣的食材。

快餐配送服務(wù)公司如何滿足顧客的更高需求，下面由虎盛快餐配送公司小編為大家介紹快餐配送公司如何滿足顧客的更高需求。

1、擁有一個(gè)優(yōu)雅別致的環(huán)境以及合理的價(jià)格也可以留住消費(fèi)者餐飲店的環(huán)境經(jīng)過精心裝扮，就可以使得其蘊(yùn)含著一種文化和一種價(jià)值。禮貌服務(wù)餐飲店面工作人員必須做到基本的禮貌服務(wù)，從門口的接待到打餐和打掃衛(wèi)生的人員都是如此，集體用餐配送公司必須留給客戶一個(gè)賓至如歸的感覺，讓他們愉快的用餐，同時(shí)又不能太過的干擾影響他們的用餐。粗枝大葉的部署，會(huì)降低著餐廳的檔次。所以，餐飲店環(huán)境氛圍營造不只需要前期裝修時(shí)候的投資，經(jīng)營者對于餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術(shù)品設(shè)置、客用設(shè)施部署等都是需要細(xì)心安排，才能夠營造出良好的氛圍。

2、菜品好是滿足著顧客高層次要求的關(guān)鍵所在，人們能不能認(rèn)可這家快餐配送公司，飯菜的質(zhì)量起到了決定性作用。很多餐飲店為了招攬客人，推陳出新。眾所周知，一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。一些餐飲店還專門建立了菜品研發(fā)部門，研發(fā)人們喜歡吃的菜肴。有一個(gè)剛開業(yè)的餐飲店，擁有許多思維敏銳的業(yè)內(nèi)人士對菜進(jìn)行研究，開發(fā)、設(shè)計(jì)了很多fashion的材料，使餐飲店的菜品非常特別非常的與眾不同，他們在挖掘飲食文化根基上，在經(jīng)營管理專業(yè)性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構(gòu)思別出心裁上都非常非常的特別。但是，與這家餐飲店相比，有些老的餐飲店做法就不盡如人意。很多餐飲店常常貼出“特價(jià)菜”等招牌，做了很多廣告。這種不在改進(jìn)菜的質(zhì)量上下力氣的餐飲店蕞終只能讓消費(fèi)者去別的地方就餐。

3、擁有好的服務(wù)可以拉近與顧客之間的距離，一個(gè)成功的餐飲店必然擁有一批優(yōu)繡的服務(wù)人員，好讓顧客來到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺。集體用餐配送菜譜：翠根筍絲這是以小葉側(cè)耳根和青筍為主料，做成的小糖醋味兼帶紅油味的冷菜。近幾年，“個(gè)性化服務(wù)”在餐飲業(yè)成了一個(gè)口頭禪。但是，個(gè)性化是只為少數(shù)人提供周到的服務(wù)，而是為每個(gè)消費(fèi)者都提供特別的安排服務(wù)?？觳团渌吞嵝涯诿總€(gè)餐飲業(yè)都在宣揚(yáng)服務(wù)的時(shí)候，又很少有人把服務(wù)做到讓消費(fèi)者滿意。

食材：

番茄 、牛腩、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、干山楂、冰糖、紅辣椒

做法：

1、牛腩切塊，冷水下鍋，加蔥、姜、料酒，大火煮開后撈出沖洗干凈，水分瀝干。

2、鍋內(nèi)熱油，油溫五成熱左右倒入冰糖，融化后倒入牛腩炒糖色。接著往鍋里倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、丟入一丟丟八角、桂皮、香葉、干山楂、蔥姜。開大火翻炒均勻。

3、倒入番茄（準(zhǔn)備兩份番茄哦，要分 2 次放），往鍋里倒入很多很多開水，要沒過牛肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮 1.5 小時(shí)。

4、蕞后加適量鹽調(diào)味，再倒入些番茄燉 10 分鐘左右就差不多啦。