水果切瓣機的設計

果品加工時,必須將其切開去核.目前,適合于水果切瓣的機械較 少,尤其是適合于中小型企業(yè)或家庭使用的就更少.為此,設計了一種滿足小型或個體水果加工企業(yè)生產需要的水果切瓣機;介紹了其工作原理,結構特點,主要零 部件的結構及電機的選取.該機結構簡單,操作方便,能滿足當前生產需要,具有良好的市場前景。

輪盤切片機

本實用新型涉及一種食品加工機器。以往加工切制涮羊肉用的羊肉片均采用手工操作，隨著羊肉片需求量的迅速增加、銷售量的增大，手工切片已被機器切片所代替，現(xiàn)有的羊肉切片機基本為電動式，切片動作有往復式和旋動式兩種，往復式是利用刀體或被加工體作往復運動完成切片動作將肉切成肉片。旋動式是圓盤形刀體轉動將肉切成肉片。現(xiàn)有切片機均存在往復動作，因而其效率只有50％。旋動式切片機由于其結構原因而不能用作其它切片用，因而用途單一。另外，現(xiàn)有羊肉切片機結構均較復雜，整機體積大，重量大，價格昂貴，只適于銷售單位及加工單位使用，不適于家庭及一般單位購置使用。

多功能切菜機操作流程

1、開車中，不間斷的檢查成品的規(guī)格，及時調整速度，做到規(guī)格統(tǒng)一，如有異常及時停車。10、蔬菜加工完畢后，按下控制箱上的“球根停止”或“葉菜停止”，設備停止運轉并關閉設備控制電源。

2、加工完畢后，清理現(xiàn)場，做準備清理設備的前期準備。(包括:清理現(xiàn)場、準備工具、拆卸刀頭等)

沖洗設備前應檢查電源線是否有損壞，沖洗設備時，注意控制不能把水濺到電機上，以免造成機器的損壞。

在拆卸或清洗道具的過程中,不要用手直接觸摸刀刃。拆卸時要用手拿刀組上端的軸部，必要時戴上保護手套，以免發(fā)生危險。

3、設備運轉中，出現(xiàn)異常情況時，應及時按下設備“急?！卑粹o，避免發(fā)生安全事故，待異常情況排除后方可再次啟動設備。

4、設備檢查、維修、保養(yǎng)清洗時應在關閉電源的情況下進行。切勿帶電作業(yè)。16、機器運轉中，嚴禁進行任何形式的維護和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。

5、機器長時間停用時，應在刀具上涂抹少量食用油以防生銹。

多功能切菜機使用

      1、由于蔬菜要和輸送帶直接接觸，因此多功能切菜機上使用的輸送帶，需要符合食品衛(wèi)生標準，可與食品直接接觸。

　　2、使用多功能切菜機進行加工的蔬菜，也有可能是還未清洗過的，因此所使用的輸送帶就需要選擇無毒無污染，耐油，且容易清洗的。

　　3、由于工作量比較大，所選的輸送帶就需要具備高強度的抗拉能力，曲繞性要好，輕巧耐用。

　　4、由于多功能切菜機需要對蔬菜進行切割，刀片在輸送帶上切割的頻率較高，為此在選擇輸送帶的時候，就要考慮輸送帶的耐磨性、耐切割性。