草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，容易與鈣離子形成草酸鈣，所以草酸往往被認為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。草酸根有很強的配合作用，草酸能與許多金屬形成溶于水的絡(luò)合物。草酸羰基合成法經(jīng)提純到90%以上，在鈀催化劑存在下與丁醇發(fā)作羰基化反響，生成草酸二丁酯，然后經(jīng)過水解得到草酸，此法分為液相法和氣相法兩種，氣相法反響條件較低，反響壓力為300-400kPa。遠離任何可能發(fā)生嚴重火災(zāi)的地方。與氧化劑隔開。草酸是的二元羧酸，也稱乙二酸，常溫下為無色透明晶體，通常含有兩個分子結(jié)晶水，加熱至100.1℃時失去結(jié)晶 水，成為無水草酸。

草酸的危害草酸不只是會破壞鈣、鐵及其他必需維生素和礦物質(zhì)，而且，還是有毒的。

草酸鹽晶體引起損害；它們是神經(jīng)毒性的；它們系統(tǒng)，擾亂胃腸道。

草酸鹽可以影響幾乎所有的身體系統(tǒng)。

· 它們會引起神經(jīng)癥狀，擾亂睡眠，對記憶、學(xué)習(xí)和注意力產(chǎn)生不利影響。

· 它們通過肥大細胞脫顆粒和組胺釋放引起疼痛。

· 神秘的疼痛、纖維和腕管綜合征都會導(dǎo)致或惡化癥狀。

· 鈣排泄量的增加和草酸排泄的增加是手牽手的，并且與骨質(zhì)疏松有關(guān)。

· 的常見做法是消除含草酸鹽的食物。

· 草酸鹽甚至在中存在。

草酸涉及行業(yè)

冶金工業(yè)，草酸用于生產(chǎn)鈷-鉬-鋁催化劑、提煉稀有金屬的溶劑，及鑭、銪等稀土金屬沉淀、分離、提取等；

輕工業(yè)：草酸用于制革、木材、鋁制品、大理石拋光等的除銹、漂白、除垢等；

電子工業(yè)：草酸用于陶瓷電容器原料制備、電子器材清洗液的制備；

油脂化學(xué)，草酸用途是用作松you醇、甘油及硬脂酸酯的精制劑等。

此外，草酸還用途于鋁合金的皮膜加工，硬質(zhì)合金的制造、合金刀頭，以及用作鋼鐵、土壤分析試劑等。