一個食堂承包商的好壞以否，可以影響到員工對企業(yè)的歸屬感和工作的積極性，直接影響到企業(yè)的生產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)效益。要讓員工認(rèn)真的投入到生產(chǎn)中，就要給他們一個合理的食堂膳食計劃，讓員工感受到企業(yè)給予的溫暖。所以選擇一個好的食堂承包商很重要。

1、食堂承包公司的規(guī)模，對于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規(guī)模相對也是比較大的，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果企業(yè)食堂承包公司的規(guī)模小，可能就沒辦法供應(yīng)足夠的餐點，滿足不了工人食堂提餐服務(wù)。

2、食堂承包公司的服務(wù)，企業(yè)食堂承包公司能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，很容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對食堂承包公司的信任。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為企業(yè)提供相當(dāng)完善的就餐服務(wù)。要不斷培養(yǎng)食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生意識，逐漸增強(qiáng)他們遵守規(guī)章制度、法紀(jì)法規(guī)和食品衛(wèi)生管理條例的自覺性，使每位食堂從業(yè)人員自覺成為知法、懂法、守法的經(jīng)營者，讓經(jīng)營單位切實做到餐飲衛(wèi)生，環(huán)境整潔，流程合理，操作規(guī)范。

根據(jù)《關(guān)于確認(rèn)勞動關(guān)系有關(guān)事項的通知》第四條之規(guī)定建筑施工，礦山企業(yè)華人單位將工程業(yè)務(wù)或經(jīng)營權(quán)發(fā)包給不具備用工主體資的組織或自然人，對該組織或自然人招用的勞動者，由具備用工主體資格的發(fā)包方承擔(dān)用工主體責(zé)任。這一條款雖現(xiàn)被勞動仲裁機(jī)構(gòu)、被廣泛運用。但在適用或抗辯時還應(yīng)仔細(xì)區(qū)分; 該條明確規(guī)定了發(fā)包的是工程 (業(yè)務(wù)) 或經(jīng)營權(quán)， 顯而易見強(qiáng)調(diào)的是主營業(yè)務(wù)， 也即其營業(yè)執(zhí)照中明確規(guī)定的經(jīng)營范圍中一部分，非輔助性工作。廣東萬家歡餐飲管理有限公司基本全部項目都獲得客戶的認(rèn)可和好評，且提供有紙質(zhì)并加蓋公章的用戶評價證明資料。因此， 本案雖然被申請人是建筑企業(yè)，但因其發(fā)包內(nèi)容不屬于其公司業(yè)務(wù)組成部分， 即工程(業(yè)務(wù)) 或經(jīng)營權(quán)， 因此該條款之規(guī)定不應(yīng)適用于本案。

廣東食堂承包15年 事業(yè)單位為什么選擇萬家歡餐飲？

萬家歡餐飲風(fēng)雨前行15載，見證了改革浪潮中廣東食堂承包行業(yè)的發(fā)展歷程。

筆者今天走訪了位于廣東建科院大樓內(nèi)的萬家歡餐飲，萬家歡餐飲選擇了極具代表性的綠色環(huán)保大樓來做為員工的用餐點，之所以選擇這座綠色大樓，是因為綠色、健康，低碳，環(huán)保已成為當(dāng)今世界城市建筑領(lǐng)域的核心，同時也詮釋著萬家歡餐飲：民以食為天，食以安為先的經(jīng)營理念。技工學(xué)校食堂強(qiáng)化餐飲衛(wèi)生安全管理的重要性技工學(xué)校食堂承擔(dān)著為師生提供飲食保障的重要任務(wù)。

筆者有幸采訪到了萬家歡的營運總經(jīng)理高總。當(dāng)記者問道15年來萬家歡能把食堂承包做的這么成功的秘訣在哪時，高總表示：這15年來一直致力于餐飲業(yè)，作為餐飲行業(yè)食堂承包憑的是對社會和企業(yè)的責(zé)任感，用良心做食品，以綠色、健康為核心，著重選材，保證每個環(huán)節(jié)都符合國家標(biāo)準(zhǔn)。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等技術(shù)人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標(biāo)。