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用油不慎

廚房用油大致可分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油一般是指柴油、煤油，大型的賓館、飯店則主要采用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中，因調火不當等原因很容易引起火災。不同用途的通風管道所用的材料有細微的差別，這樣能保證風管在不同的場合都能很好的工作，不會因為溫度或濕度的變化對管道造成損害，保證管道能夠長時間使用。食用油則主要是指烹調食物時用的油，在烹調食物時因食用油油溫過高起火或操作不當，使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火，繼而蔓延至油煙道的現象常有發(fā)生。

管道的材料要選用耐火極限不低于1小時的不燃性材料。當前存在的主要問題是排煙成品管道燃燒性能和耐火極限普遍未經國家有關部門檢測，且少數排煙管道材料的燃燒性能、管壁厚度不符合要求。

管道的開口應預留上下兩個口，目前脫排油煙機有兩種排放方式，一是上排式，一是下排式，目前多數廚房排煙道只在上部預留排煙口是不夠的。

管道開口上應安裝煙氣止回閥和防火隔離門，防止串味和串火。

交戶使用后，物業(yè)公司在進行住宅裝修驗收時，應注意住戶是否在排煙道上重新開口，開口后有否破壞已有的排煙管道，排煙口是否安裝煙氣止回閥和防火隔離門，原有排煙管上開口是否進行封閉。

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廚房煙道改如何改小有哪些注意事項

關于廚房煙改小怎樣改這個問題，首先我們要先理解目前住宅煙道的品種：

1、單煙道式：就是一根直通的截面為長方形的煙道。

2、主次煙道：即兩個單煙道組合在一同。

3、變壓式：以主次煙道開展而來，只是在交匯處加裝一個擾流板，改動截面方式。