餐飲用隔油池已經(jīng)是業(yè)界非常普遍的一種現(xiàn)象了，而與隔油池使用相關(guān)的維護(hù)保養(yǎng)知識也得到了越來越高的重視。接下來，餐飲隔油池批發(fā)商就來給大家講講這保養(yǎng)之道吧。

首先，餐飲用隔油池是需要定期清理的，并非一次清理終身受用。這就像家里廚房的清潔一樣，如果不定期清理的話，那么長期積累下來的油垢將十分頑固，會給后期的廚房使用帶來極大的影響。因此，餐飲隔油池批發(fā)商希望各位都能重視隔油池的定期清潔工作，切不可在清潔這一方面偷懶。

一般來說，一個(gè)月左右是餐廳隔油池較為合理的清潔周期。對于餐飲用隔油池上的已清理物質(zhì)，員工自己清理即可。但如果存在一些頑固污漬，請人士前來清理較為合適，畢竟清理不當(dāng)可能會導(dǎo)致隔油池使用出現(xiàn)問題。

這里重點(diǎn)來和大家講一個(gè)餐飲用隔油池變色的問題。餐飲業(yè)總會和各種各樣的調(diào)料打交道，如醬油、醋等處理不當(dāng)就會導(dǎo)致隔油池變色。因此平時(shí)使用的時(shí)候也要注意及時(shí)清理干凈，以免影響餐廳隔油池的外觀色澤。同時(shí)，平時(shí)也不要隨意將一些高溫物品放置在隔油池上。

南京迪彩環(huán)保工程有限公司清理隔油池作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

1、隔油池、污水池內(nèi)清理的污水、污漬清運(yùn)并進(jìn)行行業(yè)規(guī)定妥善處理。

2、確保服務(wù)范圍內(nèi)所有污水不外溢，保持環(huán)境衛(wèi)生。

3、如出現(xiàn)污水外溢等異常情況，接到通知后須在4小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行處理。

4、在清理過程中，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的安全防范措施，避免意外產(chǎn)生。

本次清理內(nèi)容

1、隔油(隔渣)池、油渣的清理，污水池各池的池底的淤泥和填料基本清理干凈。

2、隔油(隔渣)池、污水池各池的管道系統(tǒng)疏通。

隔油池清掏工作的重要性顯而易見。物業(yè)公司各項(xiàng)目部規(guī)定，餐廳每天使用隔油池后，應(yīng)將進(jìn)水口過濾網(wǎng)上的雜物倒掉，并清理干凈，并建議用熱水沖刷濾網(wǎng)上的油污，以免堵塞濾網(wǎng)，影響進(jìn)水，同時(shí)要求，餐廳每月都要進(jìn)行隔油池內(nèi)部清掏工作?？紤]到餐廳環(huán)境衛(wèi)生以及對城市污水管網(wǎng)的影響，金色慧谷物業(yè)除了規(guī)定餐廳內(nèi)要定期進(jìn)行清掏外，還對餐廳的清掏工作定期進(jìn)行檢查。每日巡視餐廳隔油池清掏工作，檢查隔油池浮漂有無破損故障及清掏記錄，避免因隔油池堵塞造成跑水等事故發(fā)生。

清理隔油池步驟:

1.清潔前,進(jìn)行通風(fēng)和有毒氣體試驗(yàn),確保操作人員的安全; 

2.打開隔油池蓋, 通風(fēng)10至15分鐘。請勿攜帶火或調(diào)用隔油池。

3.在清潔隔油池之前,在周邊設(shè)置警告或護(hù)欄; 

4.使用工具挖去隔油池表面的油脂,或啟動污水車將污水收集器中的污水吸走; 

5.將清潔過的油和廢物放入桶中,并根據(jù)需要進(jìn)行處理;

6.清潔隔油池后,檢查水池是否有浮動堆積，入口和出口是否暢通; 

7.蓋上隔油池蓋,清潔工具并清潔工作現(xiàn)場。