餐館油煙凈化器的性價(jià)比很高,盡管出自大廠,但是卻絲毫沒有天價(jià)銷售,堅(jiān)持以的質(zhì)量?jī)?yōu)惠的價(jià)錢出售,這也是廣發(fā)消費(fèi)者比較看重的一點(diǎn)。該品牌設(shè)備的凈化率一直都是于其他品牌的,并且價(jià)錢更加實(shí)惠,還有什么不選擇的道理呢。餐館油煙凈化器需要專人上門安裝,對(duì)安裝位置和安裝數(shù)量都有一定的要求。而的餐館油煙凈化器安裝非常簡(jiǎn)單,就算定期養(yǎng)護(hù)的時(shí)候拆卸也相對(duì)簡(jiǎn)單。

隨著近幾年城市空氣環(huán)境質(zhì)量的每況愈下，國(guó)家加大了對(duì)餐飲行業(yè)排煙情況的監(jiān)查力度，要求正規(guī)餐飲廚房都必須配置油煙凈化器。那就有必要了解油煙凈化器的種類，方便作出選擇。那么低空油煙凈化器和高空油煙凈化器有什么區(qū)別？

凈化效率的不同

　　其實(shí)，人們常說的低空排放油煙凈化器或是高空排放油煙凈化器區(qū)別在于凈化效率的不同，高空排放油煙凈化器凈化效率一般在60%-70%，凈化效率較低，甚至差點(diǎn)的高空排放油煙凈化器凈化效率只有20%左右，基本沒什么凈化效果，低空排放油煙凈化器凈化效率一般都有85%以上。

如何給廚房匹配油煙凈化器的處理風(fēng)量呢?

　　一般來說，廚房所產(chǎn)生的油煙越大油煙凈化器的處理風(fēng)量就要配置得越大，灶頭的數(shù)量，菜系的不同影響著油煙的多少。

　　粵菜一般都比較側(cè)重清淡適口，火勢(shì)適中，翻炒力度緩和，烹飪時(shí)放的油不多，油煙產(chǎn)生量也相對(duì)少，因此一般粵菜菜系的餐飲企業(yè)對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求比較低。

　　粵菜菜系餐飲企業(yè)廚房的匹配的風(fēng)量一般為：灶頭數(shù) x 3000(立方米/小時(shí))處理風(fēng)量。

　　湘菜、川菜這些菜系比較辣的菜系火勢(shì)猛，翻炒頻繁，用油量大，油煙的產(chǎn)生量比較多，油煙味道大，因此湘菜、川菜這些菜系的餐飲企業(yè)對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求比較高。