廚房通風(fēng)防排煙

風(fēng)機(jī)類型選擇：

風(fēng)機(jī)的類型非常多，實(shí)際選型的時候應(yīng)考慮以下要素：1、電機(jī)外置：用于排油煙的風(fēng)機(jī)必須使用電機(jī)外置型，從而避免油煙進(jìn)入電機(jī)內(nèi)部導(dǎo)致風(fēng)機(jī)損壞；如下圖，可見，電機(jī)均處于風(fēng)機(jī)外部；      2、離心式：因排油煙時需要較大吸力方能將油煙排出，故對排煙風(fēng)機(jī)的壓力有一定要求，故應(yīng)使用離心風(fēng)機(jī)

主風(fēng)管風(fēng)速的確定：

風(fēng)管風(fēng)速既要考慮系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用，又要考慮不要因風(fēng)速太大而對周圍的環(huán)境產(chǎn)生噪聲干擾，抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取10-15m/s。

煙罩吸口的位置和尺寸的確定

煙罩吸口的位置應(yīng)設(shè)置在炒爐的正上方，考慮吸風(fēng)口的風(fēng)速與主風(fēng)管的風(fēng)速相等，故煙罩吸口的長寬尺寸一般設(shè)置為：300×300mm，不能超過：400×300mm。

蕪湖富林環(huán)保通風(fēng)設(shè)備有限公司主營：廚房通風(fēng)防排煙；蕪湖富林環(huán)保通風(fēng)設(shè)備有限公司主營：廚房通風(fēng)防排煙；

補(bǔ)風(fēng)量不宜過大，一般應(yīng)小于40000m3/h風(fēng)量為宜，送風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)機(jī)宜采用調(diào)速風(fēng)機(jī)，配合排風(fēng)補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)及廚房室內(nèi)負(fù)壓值調(diào)整送風(fēng)量，節(jié)電節(jié)能。烹飪輔助區(qū)空調(diào)降溫：空調(diào)降溫應(yīng)首先滿足整個烹飪區(qū)一定負(fù)壓值，一般不得大于5Pa,崗位送風(fēng)與輔助區(qū)送風(fēng)量總和接近排風(fēng)量的80%~90%，送風(fēng)溫度19℃，相對濕度95%，工作環(huán)境溫度≤27℃，相對濕度60%。

油煙機(jī)功率小，不能滿足抽風(fēng)量的要求，廚房油煙大，熱度高，影響油煙機(jī)的性能。

解決辦法：要么減少做飯的頻率，要不更換一臺功率大一點(diǎn)的油煙機(jī)。

油煙機(jī)長期不清理，油煙機(jī)一般需要半年清理一次，否則扇葉上面會有很多油漬，影響排煙效果。

解決辦法：可以自己動手清理，可以請專業(yè)人員進(jìn)行清理，價格大約100元，另外，油煙機(jī)的止逆閥門要定期更換，兩年左右換一個，減輕油煙機(jī)的壓力，才能更好的排煙。

簡單介紹一下排油煙系統(tǒng)。一般油煙通過爐灶上排風(fēng)罩進(jìn)入排風(fēng)管，然后通過油煙凈化裝置進(jìn)行處理，后通過排油煙風(fēng)機(jī)排至室外。風(fēng)機(jī)一般安裝在屋面（油煙高空排放）、系統(tǒng)的末端（保證管道內(nèi)負(fù)壓，放置煙氣溢出），當(dāng)然也可以直接吊在廚房里安裝。

主風(fēng)管風(fēng)速的確定：風(fēng)管風(fēng)速既要考慮系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用，又要考慮不要因風(fēng)速太大而對周圍的環(huán)境產(chǎn)生噪聲干擾，抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取10-15m/s。矩形風(fēng)管寬高比為8：1。但自1：1到8：1的表面積要增加60%。因此設(shè)計風(fēng)管時，除特殊情況外，寬高比愈接近于1愈好，可以節(jié)省動力及制造和安裝費(fèi)用。適宜的寬高比在3以下。