山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實力雄厚、技術(shù)精湛的企業(yè)，公司具有空氣凈化專業(yè)資質(zhì)，機電設(shè)備安裝、裝飾裝修資質(zhì)，一直以來，得到了山東省相關(guān)部門的大力支持和協(xié)助。

正規(guī)食品車間凈化工程改造

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食品車間的內(nèi)部裝潢很重要，必須達到無菌無塵狀態(tài)才能算是合格的工作車間。否則制作出來的食品也是不合格的。

下面青島潔凈凈化技術(shù)小編給大家介紹一下關(guān)于凈化車間平面布置說明：

  1、建筑平面設(shè)置應該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，工程中建筑平面要符合相關(guān)規(guī)定要求；

  2、在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，空氣潔凈度高的潔凈室或潔凈區(qū)宜靠近空；氣調(diào)節(jié)機房；空氣潔凈度等級相同的工序和工作室宜集中布置；靠近潔凈區(qū)入口處宜布置空氣潔凈度等級較低的工作室；

  3、潔凈室內(nèi)要求空氣潔凈度高的工序應布置在上風側(cè)易產(chǎn)生污染的工藝設(shè)備應布置在靠近回風口位置；

  4、大型設(shè)備安裝和維修的運輸路線，并預留設(shè)備安裝口和檢修口；對應的操作區(qū)域設(shè)置單獨的物料入口，物料傳遞路線應，物料進入潔凈區(qū)之前必須進行清潔處理。

  5、各凈化操作間集中設(shè)置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透；

  6、實驗室的經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室；

  7、由食品/飲料無菌潔凈室管理的物流由外走廊經(jīng)過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進入各操作室。

1、品凈化車間墻壁與門窗

1.1、生產(chǎn)車間的墻壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構(gòu)筑，用此材料裝修高度應直至屋頂。

12、所有門窗結(jié)構(gòu)應采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

2、房采光、照明設(shè)施、車間應有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照度不應低于300lx，配料及灌裝車間不應低于800lx。

3品凈化車間空氣處理凈化設(shè)施

4、車間安裝有效的通風設(shè)備，其空氣流向應從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域，采用機械通風時，換氣量應大于3次/小時。

5、潔凈車間溫度應控制在15~27℃之間，濕度以控制在50%以下為宜。

6、潔凈車間入口處應分別設(shè)有人員和物料的凈化設(shè)施。

食品凈化車間消毒新技術(shù)

凈化車間的微生物控制十分重要，車間的微生物狀況會直接影響產(chǎn)品質(zhì)量。在萬級潔凈區(qū)內(nèi)的關(guān)鍵操作點和潔凈室內(nèi)每周檢測一次沉降菌和浮游菌；在10萬級潔凈區(qū)內(nèi)其檢測頻次為每月檢測一次，30萬級每季度檢測一次沉降菌。另外若系統(tǒng)停止運轉(zhuǎn)再，欲達需求之潔凈度，往往須耗時相當長一段時間。在污染情況嚴重時，需要增加檢測和消毒頻率。