油炸設(shè)備的基本操作：

 油炸設(shè)備是一種新型的全自動食品加工設(shè)備，這種設(shè)備的出現(xiàn)為人們帶來了大大的方便。我公司有一些關(guān)于油炸設(shè)備的使用注意事項要跟我們介紹一下：

1、油炸設(shè)備操作：當溫度達到設(shè)定溫度后便可以進行油炸工作。此時先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，這樣操作不至于油溫一次下降太大，影響食品的色澤、質(zhì)量。這樣可連續(xù)工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，溫度下降很大，影響油炸效果。3、油炸機保險絲：可以限制油炸機的溫度，當感受到其耐溫限值時保險絲會燒斷從而保護使用者人生安全及財產(chǎn)安全，燒斷后的保險絲不可再使用。（油炸設(shè)備可以實現(xiàn)油溫自動控制，所以不用人為控制。）

2、放油程序：如果油炸設(shè)備需要換油或清理衛(wèi)生時切記先不要排污放水，應先開放油閥門把油從放油閥完畢后再打開排污閥打水放完即可。

3、排污程序：在炸制一個工作日結(jié)束后就應待油冷卻到80度左右時便可進行排污工作，打開放污口，此時水和食品渣都流出來，等排污口有油流出時關(guān)閉排污閥即可。

4、加水程序：排污工作結(jié)束后，底部可馬上加水至水位為止，也可第二次工作前加水，這樣1好，因為有些食品渣如果經(jīng)過長時間浸泡容易浮起來。

5、 當油炸設(shè)備中油炸食品掉渣多時，就應注意加熱管道的清潔，因食品渣落到加熱管道上，時間長就會在加熱管表面形成碳渣，時間長了就會影響油的顏色，為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數(shù)。

6、對油炸魚，肉制品時因魚，肉中含有大量的膠體，長時間加熱管道表面會聚焦一層，影響散熱，并且對油的色澤產(chǎn)生影響，為此就這樣就需每班清理一次，加熱管道有附著物時應用刀或鏟子清理。

7、每次工作完畢后就應進行排渣和清理工作，特別是濾渣通道保持暢通。鲅魚燃氣油炸機制造商,鲅魚燃氣油炸機制造商

薯條油炸流水線是如何生產(chǎn)薯條的？

　很多人喜歡吃薯條，薯條是由土豆做成的，對身體有一定的益處，而且薯條吃起來口感好，配上番茄醬更是美味。薯條油炸流水線是專門用來做薯條的，那么該設(shè)備是如何生產(chǎn)的?

1、薯條工人們在傳送帶上檢查并剔除土豆上的疤1痕；

2、所有工作人員都須持有健康證明，并定期體檢，進入廠區(qū)的所有人也得先洗手；

3、土豆在一個大容器內(nèi)稱重完畢后，落入滾筒研磨去皮；

4、土豆片被送去油炸，土豆片在180°的大油槽里炸3分鐘；

5、每天都要對薯條進行質(zhì)量檢驗，不論是剛從油鍋里出來的，還是已經(jīng)裝進袋子里的；

6、薯條在滾筒里與調(diào)味料搖勻；

7、從傳送帶上下來的薯條在這里被倒入稱重機，薯條被自動分成若干份，然后機器選出符合凈含量標準的一份去包裝。

8、每一份薯條都要通過金屬探測器檢驗，以確保不混入雜物，隨后落入錫箔塑料包裝袋中，沖入氮氣并封口。

薯條油炸流水線的生產(chǎn)過程中操作嚴謹，安全可靠，能讓廣大用戶放心食用。鲅魚燃氣油炸機制造商,鲅魚燃氣油炸機制造商

怎樣調(diào)整油炸機？

油炸機主要用于食品行業(yè)，它通過限位控制，分區(qū)控溫，科學利用植物油與動物油的比重關(guān)系，使其不串味。有時候我們使用油炸機來炸制不同的產(chǎn)品，就需要對其進行調(diào)整，怎樣對其進行調(diào)整：

　　1、通過傳送帶變頻器調(diào)整油炸機油炸時間。

　　2、通過履帶傳送帶變頻器調(diào)整油炸機速度。

　　3、根據(jù)油炸、油的流動狀態(tài)來調(diào)整油炸機濾紙的速度。

　　4、根據(jù)油炸、油的流動狀態(tài)來調(diào)整油炸機刮渣板的速度。鲅魚燃氣油炸機制造商,鲅魚燃氣油炸機制造商