燒烤爐的核心特點是，這也是國家對于環(huán)保和城市衛(wèi)生要求的結果。百年健康和環(huán)保是所有人的夢想，尤其幾乎在中國每一個城市的燒烤店，燒烤攤都用的設備，告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。它的清潔與保養(yǎng)如下：

   一、清潔保養(yǎng)時應關閉電子點火開關，以防止發(fā)生意外事故。

   二、燒烤久了，食物碎屑易堆積，應經常注意燃燒板表現清潔，避免堵塞，可用鋼針經常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現象。

尤其是在高溫度的夏季。燒烤爐可以采取以下辦法散熱。   一、省錢的辦法：空氣流體力學使用殼外形，制造出對流空氣，這是低本錢的加強散熱方法?！《?、常見的辦法：用鋁散熱鰭片做為外殼的一部分來添加散熱面積。　三、廣泛的辦法：電扇殼內部用長命電扇加強散熱，造價低，作用好。   四、技術的辦法：可以在燒烤爐的外殼填充導熱材料，添加塑料外殼導熱、散熱才能。

現在市面上有很多廠家可以生產自動燒烤機，但是不同年少烤雞的品質相差非常大，在選擇時需要格外注意。不同場合和不同地區(qū)適合的燒烤設備和方式各不相同，如果想要開燒烤店，一定要實地考察，確定好具體的燒烤類型再進行投入。隨著社會的飛速發(fā)展，人們的生活水平也逐漸提高，大家對于自己的飲食起居的要求也逐漸提高了。在吃燒烤的同時都會考慮到是否健康的問題，燒烤爐的問世大大解決了人們的顧忌，不僅起到環(huán)保，而且烤制出的食物還沒美味健康。至于燒烤爐的原理也很簡單，下面一起來看看吧。