排煙罩清洗的重要性

排煙罩是排煙系統(tǒng)的重要部分，排煙罩由罩體和罩蓋組成。罩蓋上端與抽油煙機相連。罩蓋下端與罩體相連。排煙罩必須天天清洗，因為它與排煙問題和火災隱患息息相關(guān)。

排煙罩不定期清洗，會導致具有毒性的油煙排放不暢，彌散率會增大，對家人的健康危害也加大，排煙罩在使用一段時間，比如三個月后，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，從物理學的角度來看，增加了轉(zhuǎn)動慣量，使電機啟動電流量加大，負荷增大，電機的損耗加大，同時也加大了噪音。排煙罩如果不及時進行清洗，非常容易引起火災，那么排煙罩清洗有哪些注意事項呢。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對排煙罩進行腐蝕和生銹。油污長期積累在油煙機內(nèi)部、煙道內(nèi)部還將形成火災隱患。葉輪煙道上的油污增加了粘性，使排氣不順暢，增加了油煙在廚房的擴散，危害健康。

此外，排煙罩長時間不清洗，油漬堵住抽油煙機，會影響排煙效果。5，吹吸式排煙罩吹吸式排煙罩由吸氣罩和吹出氣流組合而成的，抗外界氣流擾動能力強，控制效果能力強，不影響工藝操作，但需要增加吹風管道。炒菜時，油煙殘留在排煙罩表面，時間久了會形成油垢。排煙罩距離明火很近，罩上的油垢遇到明火特別容易著火。酒店廚房每天炒菜量大、頻率高，產(chǎn)生油煙多，更應該及時清洗排煙罩。尤其是夏天天氣熱，油煙的產(chǎn)生會更加頻繁

排煙罩怎么清洗？

排煙罩怎么清洗呢，具體方法步驟如下：

1、用電吹風的熱風對著油污吹20秒左右，然后用百潔布粘上點洗滌精，對油膩處進行拭擦。油污被電吹風的熱風吹后，變軟了很多，好擦多了。

2、吹一部分，擦一部分，輕輕松松就能把油污擦掉了。想擦哪里就吹哪里，連邊邊角角、溝溝坎坎的地方也能吹到，當然也能擦干凈了。

3、扇葉食醋浸泡法 將扇葉小心拆下，浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的一盆熱水中，浸泡約15分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。油煙機的機身也用此溶液清洗，要注意將溶液濕度保持在60℃左右，去污力才好。

4、排煙一般用于排煙系統(tǒng)的風管上，平時常閉，發(fā)生火災時煙感探1頭發(fā)出火信號，消防控制中心通過DC24V電壓將門打開排煙，也可手動使門打開，手動復位。煙罩表面的油污首先用清洗劑噴灑稍侯片刻使油污被清洗劑基本溶解后再使高壓水槍沖洗。門開啟后可發(fā)出電訊號至消防控制中心。根據(jù)要求，還可與其它設備聯(lián)鎖。排煙與普通百葉風口或板式風口組合，可構(gòu)成排煙風口。

5、擦拭吸油煙機時，一定要先斷開電源，并戴上橡膠手套，以防止不銹鋼等金屬棱邊劃傷手指。吸油煙機使用后應將油盆清理干凈，可將包甜橙用的塑料袋放入油盒內(nèi)。

6、首先在鍋上倒上涼水，然后將涼水燒沸，等到有蒸汽不斷排出的時候，將鍋上的現(xiàn)壓拿下來， 打開排煙罩。這時用蒸汽水住對準旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會很快的流入廢油杯里。

排煙罩系統(tǒng)如何清洗

廚房排煙罩系統(tǒng)清洗方法：

1.切斷電源，首先重點清洗通過排煙口與排煙罩同步平行的排煙道。在實際應用中，排煙罩的種類有很多，在這里給大家簡單的介紹幾種1，密閉罩污染源全部密閉在罩內(nèi)，其優(yōu)點排風量小，可有效控制有害物，不受環(huán)境的影響，但影響操作，主要用于控制要求高的場合，消除危害比較的的氣體或煙。商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來，比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進入煙道內(nèi)，先用定制工具將較厚的一部分油污鏟除。因為堆積了大量的油污，需要用到比較專業(yè)的化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑后半小時，用清水沖洗干凈。

有的排煙管道口比較窄小，技術(shù)人員無法進入管道內(nèi)作業(yè)，為了避免管道內(nèi)的油煙留下隱患，很多公司通常會利用機械設備將管道開孔并進行清潔。這種方法比較簡單也很干凈，有的管道本身比較復雜的，人工清洗可能會留下死角。

選用設備開孔清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理，否則出現(xiàn)漏油現(xiàn)象，會留下安全隱患。

2.清洗風機。經(jīng)過長時間的運行后，風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風機內(nèi)部空間也會油污的關(guān)系變小，排風效果就會原來越差。清潔風機首先要將風機拆下下來，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁;然后清洗風機的表面。

組裝前，要給風機內(nèi)的傳動裝置添加潤滑油，確保風機靈活排風。這一步比較關(guān)鍵，建議是由有豐富經(jīng)驗的技術(shù)人員操作。

3.清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風效果主要還受到油煙凈化器的影響。因此，新風系統(tǒng)并不能取代排煙罩，因為這是功能不同的兩個系統(tǒng)，新風系統(tǒng)的主要功能是補充新鮮空氣，同時又可以排出廚房平時產(chǎn)生的異味，但在制作中餐時產(chǎn)生的大量油煙還是需要由抽油煙機的排煙罩排出的，所以廚房安裝了新風系統(tǒng)后排煙罩還是需要安裝的。凈化器長時間使用過后，內(nèi)部的極板和過濾網(wǎng)上都會積有大量油污，油煙凈化效果變差。有數(shù)據(jù)表明，80%左右的廚房排煙不暢，都是由于長期不重視對油煙凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)的清潔。油煙凈化器分多種類型，先用清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機進行清洗。

排煙罩的清洗方法

排煙罩的清洗方法——洗潔精、食醋浸泡法

這應該是一種很普遍的方法。對于那些帶有過濾網(wǎng)罩的吸油煙機，由于油煙進入器具內(nèi)部以前已經(jīng)過過濾，所以其內(nèi)部的結(jié)構(gòu)不需要進行清洗，只需要按說明書規(guī)定的周期清洗器具外殼和過濾網(wǎng)罩就可以了。大多數(shù)清潔都有用到。首先準備一盆溫水，倒入5滴洗潔精和50ml食醋，再將排煙罩的葉輪拆下浸泡20分鐘左右，用干凈的抹布擦洗，其它的部位也是用同樣的方法來擦洗，這種方法不僅對排煙罩沒有腐蝕效果，重要的是不會對人的皮膚有所損傷。而且清洗后表面仍然會保持原有的光澤，不會褪色！