油煙凈化一體機采用專門的煙道設計，牢固地將火苗堵塞在主煙道內，使安全隱患消失無影無蹤。好的油煙凈化一體機不僅安全、噪音小，使用戶可以在安靜舒適的環(huán)境。為了使用戶在使用過程中有更好的經驗，其所有產品都充分開展了市場調研，符合人機工程學的理念。油煙凈化一體機采用多層凈化原理，在一層進行油煙離心分離，凈化和收集二層中的懸浮物質，凈化第三層低溫等離子體和高壓靜電，對肉眼看不到的各種有害氣體進行凈化后，將其釋放出廚房。4、油煙凈化設備在安裝前先通電試行一段時刻，考驗機械的電極是不是會在運輸或搬運中產生偏移。

油煙凈化器原理是通過高低壓靜電方式進行電解，把油煙的顆粒物進行分解，把臟的東西掉落到機器電場上的過程原理。油煙凈化器里面沒有風機，油煙的走向決定與風機，和油煙凈化器沒有關系

抽煙機原理是通過里面一般有兩個風機進行運轉產生風力，把油煙抽出去的過程，油煙機前面過濾板，是過濾油污，轉動進行甩油，下面有個集油盒收集的，不能凈化油煙和異味的。

開餐館怎么選擇油煙凈化器呢？

一.靜電油煙凈化器的選擇：根據油煙凈化器的凈化原理，可分為靜電型、光解型、過濾型、濕式等，市場上約90%的餐廳采用靜電式油煙凈化器。

 二.低空油煙凈化器的選擇: 油煙凈化器也分為高空、低空；風機的選型原則1、計算管網阻力，管網阻力包括局部阻力及沿程阻力。高空凈化效率低，一般安裝在高空排放，由于嚴格的環(huán)境保護，已逐漸被淘汰。低空油煙凈化器凈化效率較高，合理的安裝一般可以達到目測的效果，過環(huán)保沒問題，可以在高處安裝也可以安裝在低地，市場上的主流是低空靜電油煙凈化器。

 三.合理風量油煙凈化器的選擇: 油煙凈化器處理風量的匹配是非常重要的，但不要太擔心，一般的油煙凈化器廠也會根據餐廳的實際情況來匹配風量，然后報價。