高湯做湯底，是牛雜面的另外一個(gè)秘訣，每天晚上老板都會(huì)生火熬湯，不銹鋼桶里放入足夠的牛骨雞架，大火燒開，小火熬足一整夜，到了清早，高湯已經(jīng)呈現(xiàn)出好看的乳白色，搭配上這樣的湯底，這樣的一碗牛雜面，用料真的絲毫不含糊!面里面搭配了豆芽或者時(shí)令蔬菜，使一碗面有葷有素，讓人見之而胃口大開，而又富有營養(yǎng)!除了葷面，店里也為喜歡清淡的客人準(zhǔn)備了純素菜的面種，同樣的湯底，搭配著誘人的紅油，只是臊子換成豆腐和海帶，真的別有一番風(fēng)味!找到商店，購買合適的設(shè)備，然后準(zhǔn)備相應(yīng)的配料，找到一個(gè)更好的開放日。店里的每種面，根據(jù)客人需求，都可以換成米粉，與面相比米粉口感更富有彈性，入口即化，比較受女性顧客的歡迎!

俗話說，知己知彼，百戰(zhàn)百勝。創(chuàng)業(yè)者要充分掌握餐飲加盟項(xiàng)目的相關(guān)信息，如該項(xiàng)目的市場前景如何、贏利狀況如何、投入資金多少、競爭激烈程度如何等。信息越豐富，失敗的可能性就越小。牛雜面培訓(xùn)分享10大不好的飲食習(xí)慣，忙碌的辦公族大部分不太注重自已的飲食習(xí)慣，等到腰teng、肥胖這些癥狀找上門時(shí)，方知是平時(shí)飲食壞習(xí)慣導(dǎo)致。開店前的準(zhǔn)備工作一定要做足、做好：在店面裝潢、購置設(shè)備的同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要多走動(dòng)走動(dòng)，與附近的“鄰居”做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當(dāng)?shù)厥袌?，開發(fā)潛在顧客；在籌備期間，就應(yīng)招募足夠的工作人員，并事先做好訓(xùn)練工作，才能從容應(yīng)對開業(yè)時(shí)的繁忙。

總之，小店雖小，學(xué)問不少，其中的奧秘需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者細(xì)細(xì)品味。

襄陽牛雜面實(shí)體店保證每一豌牛肉面的口感，襄陽牛雜面實(shí)體店培訓(xùn)因?yàn)橛行枨?，所以就?huì)有市場，襄陽牛肉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)市場上又不少，但是收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一，可能也都不太相同實(shí)體店教學(xué)，提供學(xué)員全F方位的教導(dǎo)課程，襄陽牛雜面和襄樊牛雜面從基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)，手把手教導(dǎo)，直到每一位學(xué)員順利學(xué)會(huì)襄陽牛肉面、牛雜面、海帶豆腐面、以及襄陽炸醬面，武漢熱干面的制作。同時(shí)，持續(xù)時(shí)間通常較長的豐盛晚餐，還會(huì)破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失mian。

襄陽牛肉面面館培訓(xùn)除了要學(xué)到牛肉面的制作手法之外，就是店面的選址問題，店鋪可以不用太大，根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)情況來選擇，資金少的一間店面就可以了，做餐飲行業(yè)的，店鋪以干凈整潔Z重要，另外裝修可以簡單一些，可以參考重慶當(dāng)?shù)仫L(fēng)格，更能夠吸引食客光顧。紅油是用牛油搭配20多種中藥香料一起煉制出來，看似重口味，喝上一口，唇齒之間并不會(huì)感覺澀口，相反會(huì)有一種難以言喻的爽快刺激感。另外店鋪選址之前可以做一個(gè)市場分析

要干什么?賺錢就要找到顧客，給顧客提供可以讓自己賺錢的產(chǎn)品，讓顧客習(xí)慣，而不是顧客今天剛剛習(xí)慣吃肉，明天就換魚，

第三天又換羊，這樣顧客不會(huì)說這家菜品真多，而是想換一家餐館。