武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實(shí)踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念，始終堅(jiān)持“人才為本，誠信為本”的宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象。選購:以菇香濃，菇肉厚實(shí)，菇面平滑，大小均勻，色澤黃褐或黑褐，菇面稍帶白霜，菇褶緊實(shí)細(xì)白，菇柄短而粗壯，干燥，不霉，不碎的為優(yōu)良品質(zhì)。

香菇為喜光性菌類。漫射光線是香菇子實(shí)體不可缺少的因素。香菇子實(shí)體分化的光強(qiáng)為100-150lx，適光強(qiáng)度為300lx左右。無光線子實(shí)體色淡、肉薄、柄長、質(zhì)量低劣。過強(qiáng)的直射光線，對(duì)子實(shí)體的發(fā)育十分有害。香菇原基的形成，取有效的光波波長在370-420nm之間。人體所必需的8種氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的食物。

武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實(shí)踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ剑⒘艘?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念，始終堅(jiān)持“人才為本，誠信為本”的宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象。人工木屑栽培香菇時(shí)，在培養(yǎng)料中添加蔗糖、麥麩、玉米粉、米糠等。

當(dāng)菌絲長至比接種孔大兩倍時(shí)，應(yīng)取去外套袋，以利菌棒內(nèi)通氣，增強(qiáng)菌絲生命力。子實(shí)體分化階段，對(duì)氧氣需要量略低，且氧氣的需要量急劇增加。這時(shí)只要有0.1%以上的CO2，對(duì)子實(shí)體就有作用，應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實(shí)踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念，始終堅(jiān)持“人才為本，誠信為本”的宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象。香菇子實(shí)體生長過程中對(duì)濕度的要求與氣溫有密切的聯(lián)系，低溫低濕時(shí)，子實(shí)體發(fā)育慢、朵大、肉厚、不易開傘。

鮮香菇外形：新鮮的香菇菌蓋肥厚圓整平滑水靈且下卷，直徑以3-6cm為好，顏色呈黃褐色至黑褐色，注意顏色不要特別深的，否則可能是泡過水的。菌褶顏色為乳白色或粉色，無褐斑，干爽緊實(shí)，整齊，質(zhì)地較硬的為好。

香味：沒有干香菇氣味濃郁，但氣味清香者為優(yōu)。如果霉味則表明可能霉變。有刺鼻味則說明可能用甲醛處理過，都應(yīng)該避免挑選。

手感：手捏菌柄有堅(jiān)硬感，放開后菌傘隨即蓬松如故。用手觸摸略帶潮濕但不粘手、無霉變。