美人指葡萄

美人指，歐亞種，日本植原葡萄研究所雜交育成。臨近大水面的葡萄園由于深水反射出大量的藍紫光和紫外線，漿果著色和品質(zhì)好，所以選擇葡萄園時盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。1984年雜交，親本為尤尼坤(Unicorn)×(BaladiNo.2)1988年初選。果穗中大，初結(jié)果樹果穗較小，穗重200-300克;盛果期穗重400克，果粒大，粒重11-12克;果粒細長形，先端紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染紅指甲油的美女手指，外觀漂亮。果肉脆，無香味，味甜爽口，可溶性固形物16-19%。產(chǎn)量中等，較耐儲運。

1998年引入中國，近根部呈黃色至淺粉紅色，宛如美女的指甲一樣美麗。枸杞子葡萄枸杞子含天然多糖、B族維生素，葡萄含維生素C與鐵質(zhì)，兩者搭配食用是補充血良品。含糖量為18%-19%,食味清爽帶甜，肉質(zhì)。9月上中旬成熟，抗病強，適應(yīng)廣，易栽培。果穗中大，元副穗，一般穗重450-600克，大1750克;果粒大，細長型，果實外觀極奇艷麗，故此得名，果實皮肉不易剝離，皮薄而韌，不易裂果;果肉緊脆呈半透明狀，可切片，無香味，可溶性固形物達16%-19%。

華東地區(qū)一般在8月上旬著色，8月下旬成熟;華北地區(qū)8月下旬開始著色，9月中下旬成熟。果實耐貯運。

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形態(tài)特征

青提葡萄幼嫩新梢上部有紫紅色條紋，中下部為綠色;一年生枝淺褐色。梢尖3片幼葉微紅色，葉背有稀疏絨毛;成齡葉五裂，上裂刻深，下裂刻淺，葉正背兩面均無絨毛，葉片較薄，葉緣鋸齒較純，葉柄紅色(或淡紅色)。

果實性狀

果穗大，長圓錐形，平均穗重650克，穗重可達2500克。在葡萄干里發(fā)現(xiàn)的酒石酸，是葡萄特有的物質(zhì)，它在胃酸中消化后進入腸道，能吸附的有害物質(zhì)并排出體外，在配合葡萄干中豐富的食物纖維，很好的促進腸道蠕動，從而緩解癥狀。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11-14克，大可達23克，果粒著生松緊適度，整齊均勻;果皮中厚，果實呈深紅色;果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，風(fēng)味純正，可溶性固形物大于16.5%，刀切無汁，品質(zhì)極上。果柄長，與果實結(jié)合緊密，不易裂口;果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒;果實可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。

營養(yǎng)分析

葡萄味道可口、營養(yǎng)價值高，還有很多功效，補虛健胃，受到很多人的歡迎。葡萄坐果率高，可適當(dāng)疏果，使果實大小均勻，否則出現(xiàn)畸形果和小果。身體虛弱、營養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因為葡萄含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。

葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)、鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是溫補陽氣的食品，具有氣血得以修復(fù)的功能，達到養(yǎng)顏美容的效果。

葡萄味甘酸、性平，有強健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補性很強的水果;適用于妊肺虛咳嗽、心悸盜汗、水腫等癥。葡萄果肉中含有特殊氨基酸，構(gòu)造和神經(jīng)傳達物質(zhì)類似，有助于提升腦機能。將新鮮葡萄、生姜洗凈，分別搗爛，用清潔紗布紋汁備用;再以沸水泡濃綠茶一杯，對人葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜適量，趁熱飲服。葡萄還對急性泌尿系統(tǒng)頗有效果。

方法是：取葡萄汁、藕汁、黃汁各300毫升，蜂蜜250毫升，共煮沸，每日飯前服120毫升。

3．改善過敏癥狀，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運作，有效緩解過敏癥狀。

4．補益和興奮大腦神經(jīng)，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經(jīng)。