?油炸溫度及油炸時(shí)間

油炸的有效溫度一般控制在100-230℃。也用一些人存在油炸機(jī)賣(mài)回來(lái)用就行，不用保養(yǎng)，那樣就大錯(cuò)特錯(cuò)了，油炸機(jī)就如我們?nèi)艘粯?，定期保養(yǎng)才能讓它“永駐青春”油炸機(jī)使用時(shí)水平安裝，液面高于管面10mm以上，防止空氣中加熱（空燒），造成電熱管過(guò)高溫，引起過(guò)早斷線(xiàn)。手工生產(chǎn)通常根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷油溫。根據(jù)油面的不同特征，可分為溫油、熱油、旺油和沸油。一般溫油溫度控制在70-100℃，油面較平靜，無(wú)青煙、無(wú)響聲；熱油溫度在110-170℃，油面微有青煙，四周向中間翻動(dòng)；旺油溫度為180-220℃，油面冒青煙，攪動(dòng)時(shí)有爆裂響聲；沸油溫度達(dá)到230℃以上，全鍋冒青煙，油面翻滾并有較劇烈的爆裂響聲。油溫的控制1好使用自動(dòng)控溫裝置。

油炸時(shí)應(yīng)根據(jù)成品的質(zhì)量要求和原料的性質(zhì)、切塊的大小、下鍋數(shù)量的多少來(lái)確定合適的油炸溫度和油炸時(shí)間。只有恰當(dāng)?shù)恼莆沼驼囟群陀驼〞r(shí)間，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，否則就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品不熟、不脆不嫩、過(guò)焦等情況。香蕉油炸設(shè)備廠(chǎng)商,香蕉油炸設(shè)備廠(chǎng)商

麻辣小魚(yú)仔油炸流水線(xiàn)：

1.材質(zhì)：我公司生產(chǎn)的油炸薯片設(shè)備，全自動(dòng)油炸土豆片流水線(xiàn)為全不銹鋼制造，部分設(shè)備為304不銹鋼其余的為202不銹鋼，所選用的不銹鋼絕1對(duì)達(dá)國(guó)標(biāo)，符合食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)。

2.性能：該機(jī)操作方便，真正實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)操作，省人工的同時(shí)還節(jié)省能源，占地面積小效率極高。

3.維修方便，售后完善，可以上門(mén)1服務(wù)并常年提供配件，讓您用無(wú)后顧之憂(yōu)。

4.使用我公司生產(chǎn)的薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)可以免費(fèi)提供做薯片薯?xiàng)l的配方，給初期創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)支持，讓您炸出的薯片薯?xiàng)l無(wú)論是色澤還是口感都占有絕1對(duì)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)銷(xiāo)量前景廣闊。香蕉油炸設(shè)備廠(chǎng)商,香蕉油炸設(shè)備廠(chǎng)商

網(wǎng)帶式油炸機(jī)的介紹

?網(wǎng)帶油炸機(jī)采用電加熱形式，PLC電腦控溫，觸屏操作，變頻速度調(diào)節(jié)。根據(jù)不同產(chǎn)品的油炸溫度和油炸時(shí)間，可以通過(guò)觸屏和變頻靈活實(shí)現(xiàn)。

?網(wǎng)帶油炸機(jī)設(shè)有自動(dòng)刮渣系統(tǒng)，可以連續(xù)不斷的將油炸過(guò)程中產(chǎn)生的油渣由底部帶走，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷。自動(dòng)過(guò)濾，能保持炸油清潔，大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命，無(wú)需頻繁換油，使榨汁的產(chǎn)品始終如一，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

?采用熱交換式加熱，使用循環(huán)油泵使油在過(guò)程中始終處于均勻循環(huán)狀態(tài)，以保持有槽內(nèi)油溫恒定，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到一致。

?主網(wǎng)帶上部設(shè)有防漂浮網(wǎng)帶，以防止產(chǎn)品在油炸機(jī)內(nèi)上浮，確保了產(chǎn)品的油炸效果。

?安全性能優(yōu)良，油炸機(jī)在無(wú)油，少油以及油溫超出設(shè)定范圍時(shí)，加熱裝置自動(dòng)斷電，發(fā)出警報(bào)，多溫區(qū)設(shè)計(jì)，溫度可以根據(jù)產(chǎn)品工藝的要求加以設(shè)定。

油炸機(jī)的煙罩具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽中，引起熱油飛濺，導(dǎo)致人員受傷。香蕉油炸設(shè)備廠(chǎng)商,香蕉油炸設(shè)備廠(chǎng)商